[發明專利]軟殼青蟹養殖工藝

無效

• 申請號: 200910247307.0
• 申請日: 2009-12-28
• 公開（公告）號: CN102106266A
• 公開（公告）日: 2011-06-29
• 發明（設計）人: 張勛;周愛忠;王建剛;郁岳峰
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院東海水產研究所
• 主分類號: A01K61/00
• 分類號: A01K61/00
• 代理公司: 上海東方易知識產權事務所 31121
• 代理人: 歐陽俊立

技術領域

本發明涉及青蟹養殖技術。

技術背景

2008年我國青蟹養殖產量11.38萬噸，養殖面積32648公頃，其商品主要活銷或做成半成品供應市場。青蟹具有一生蛻殼13次生物學特性，蛻殼周期與蟹的月齡和重量相關，每蛻殼一次增加重量30％，剛蛻殼的蟹肉鮮嫩肥美，軟殼蟹的商機也就俱生而來。養殖者為了擴大銷售市場及增加商品利潤，適應歐美地區的消費者飲食習慣及吃硬殼蟹怕麻煩的心理，一些國家如越南、泰國、緬甸、馬來西亞和澳大利亞先后進行了“軟殼蟹”養殖技術的研究并相繼獲得成功，其商品在國內、香港、臺灣、加拿大及歐美一些國家和地區具有十分良好的市場。

我國軟殼蟹養殖受養殖技術的制約，屬起步階段，局限于工廠化養殖階段，養殖成本高，形不成規模化生產。寧波餐之皇食品有限公司從2003開始攻關工廠化軟殼蟹養殖技術，通過對水溫、水中氧氣含量和餌料配比調節，使青蟹蛻殼期從4個月延長至8個月，從而增加軟殼蟹的產出量；浙江臺州路橋金清鎮漁民張方君研究出一套水溫調節器，實行浮籠式工廠化養殖；浙江三門蔣向榮在80平方米的水池進行軟殼蟹養殖，摸索了出了青蟹蛻殼所需時間，在此基礎上投入資金擴大養殖面積。上述軟殼蟹養殖雖然在不同程度上取得一定的成功，但都處在室內工廠化養殖水平階段，養殖成本昂貴，影響到銷售市場的擴大。目前硬殼青蟹市場價約100元/公斤，軟殼蟹約380元/公斤，其價格遠高于國際市場價，商品主要進入高檔飯店，一般市民難以接受。目前國際市場銷售軟殼蟹價格約為16美元/公斤，大致分5種規格：70～90克、90～120克、120～150克、150～200克和200克以上。

發明內容

本發明提供一種可在自然環境中養殖軟殼青蟹的工藝技術，以達到大幅度降低養殖成本，實現軟殼蟹養殖規模化生產的目的。

本發明軟殼青蟹養殖工藝由養殖設施配備和養殖操作工藝構成，其特征是養殖池設在海邊，池水深大于1.5米，水質透明度1米以上，水溫20℃～30℃，鹽度5～25‰；配備飼養青蟹的養殖盒，養殖盒由上下兩體構成，下體為養殖室，其長、寬、深規格為22×16.5×9cm，上體為投餌、觀察室，其長、寬、深規格為22×16.5×5cm，養殖盒四周分布直徑為1cm的圓孔；配備用于擱置養殖盒的多個養殖筏，每個養殖筏用3～4根PVC管做成一個框架；在養殖池的中間位置搭建通向池兩邊的寬1.5米操作平臺；按每1萬平方米的養殖水面放6萬只(盒)的比例養殖青蟹，每只養殖盒的日投餌量與蟹的體重比例按1/10投放，每日一次，20～30天即蛻殼。

本發明突破了室內工廠化養殖的局限，可在自然環境中大面積養殖軟殼青蟹，實現了軟殼蟹養殖規模化生產，大幅度降低養殖成本。

附圖說明

圖1表示的是養殖盒下體的示意圖。

圖2表示的是養殖盒上體的示意圖。

圖3表示的是養殖筏框架的示意圖。

圖4表示的是養殖池和工作平臺的示意圖。

具體實施方式

本發明為在自然環境中實現養殖軟殼青蟹，以1萬平方米(100米×100米)養殖池塘養殖軟殼青蟹為例的具體實施工藝如下：

一、軟殼青蟹養殖的設施配備要求

(1)養殖池及水環境

養殖池設置在離海邊較近的岸邊，便于給排水。養殖池設計為100米×100米(1萬平方米)，水質透明度1米以上，雨季水溫20℃左右，鹽度5～15‰；旱季水溫30℃左右，鹽度5～25‰；

(2)操作平臺

在養殖池3(圖4)的中間位置搭建通向池塘兩邊的寬為1.5米，距水面高30～40cm的操作平臺(也稱工作平臺或操作通道)1(圖4)，其功能為方便工作人員移動養殖筏、觀察青蟹脫殼、投餌、收集軟殼蟹、投放原料蟹。操作平臺可設具有一定抗風能力的房頂。

(3)養殖筏

養殖筏2(圖4)用于擱置養殖盒，養殖筏總面積與池塘面積的比例為50％，形成池塘規模化養殖。養殖筏采用3～4根1.5時PVC管1(圖3)做成固定框架；為了防止養殖盒縱向移動，每五只盒設置一根固定木條2(圖3)。每個養殖筏框架為一個作業單元，將養殖盒放置在框架上，每個作業單元放置180～230只養殖盒。

(4)養殖盒