[發(fā)明專利]骨肉分離機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910244045.2
• 申請日: 2009-12-29
• 公開（公告）號: CN101773275A
• 公開（公告）日: 2010-07-14
• 發(fā)明（設計）人: 鄭長青
• 申請（專利權）人: 北京航天東方科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23P1/00
• 分類號: A23P1/00
• 代理公司: 北京同匯友專利事務所 11136
• 代理人: 高云瑞;楊宗潤

技術領域

本發(fā)明屬于食品機械領域，涉及一種骨肉分離機。

背景技術

目前國內對肉食物料進行骨肉分離大都是手工操作為主，工作環(huán)境差，工作瑣碎而繁重，勞動強度大，并且生產效率低，而且產品質量穩(wěn)定性差，難以實現(xiàn)較大規(guī)模的生產，而且不可避免的增加了人身與食品物料的直接接觸及病菌的傳播機會，污染食品，同時由于手工操作的局限性還會造成對原材料的浪費；國外先進的骨肉分離設備，不僅價格昂貴，維護不便，并且購買周期長。

發(fā)明內容

解決的技術問題：

提供一種骨肉分離機，經(jīng)動力傳動采用孔鼓與皮帶連續(xù)對骨肉物料進行擠壓式破碎和過濾，從而將骨頭和肉糜自動分離，能克服現(xiàn)有技術中存在的不足，不但能處理肉類，還能加工水果及蔬菜制做相應的汁、漿、醬等，并且與物料直接接觸的零部件及結構易于拆裝、清洗和維護；整機結構緊湊、輕便，造價低、運行成本低，生產效率高，并大大減少對食品的污染。

采用的技術方案：

骨肉分離機，具有動力傳動系統(tǒng)、送料部、分離部、排料部、電控機構及機架，其特征在于：

機架的結構組成為，具有底架，其頂部底板上裝有共用一塊中間板的主箱體和副箱體，主箱體具有可卸性地后封板，副箱體具有前封板；前封板的外側具有鄰近的分割板，還具有前端板，分割板和前端板均與底板配套，并且均與分離部及排料部密切關聯(lián)在一起，前端板與底板可卸性地連接在一起，分割板與前封板及前端板之間均有定距機構；

動力傳動系統(tǒng)的結構組成為，裝在主箱體中的電機通過大轉軸直接帶動分離部的孔鼓轉動，并通過裝在大轉軸上的主動齒輪與裝在主動帶輥的一端部位上的從動齒輪嚙合驅動主動帶輥轉動，該帶輥再通過皮帶帶動從動帶輥轉動，所述兩個齒輪位于副箱體中；

送料部的結構組成為，具有位于機頂部，并可卸性地裝在箱體上的料斗，料斗中具有帶過濾裝置的下料口，該口位于分割板與前端板之間，能將物料直接送到分離部的孔鼓與皮帶交接擠壓進料部位，即孔鼓轉入擠壓部位的靠從動帶輥的一側的皮帶的載料層上；

分離部的結構組成為，該部緊接送料部的下方，由對物料進行擠壓式破碎兼過濾的?孔鼓轉動及皮帶傳送兩機構組成，孔鼓轉動機構為，具有筒壁上均布過濾孔的孔鼓，其外端口外露于前端板外，其內端口穿過前端板，可卸性地裝在大轉軸的軸端筒座上，大轉軸穿過中間板及前封板，大轉軸的第一軸承裝在位于前封板上的軸承座上，分割板、前端板上分別具有與筒座及孔鼓轉動配套的功能孔，孔鼓的主體長度同分割板與前端板的間距配套，在前端板的外側面上還裝有孔鼓的轉動限位機構；皮帶傳送機構為，主動帶輥通過第二軸承裝在主動偏心軸上，主動帶輥以裝有從動齒輪端向右軸向延伸，依次穿過前封板、分割板上配套的功能孔，主動帶輥的延伸主體長度同分割板與前端板的間距配套，主動偏心軸的兩端分別以軸套式裝在前端板及中間板上，從動帶輥轉動摩擦式裝在從動偏心軸的主體上，從動帶輥的長度同分割板與前端板的間距配套，從動偏心軸的兩端分別以軸套式一端裝在前端板上，另一端穿過分割板裝在前封板上，配套的皮帶裝在主動帶輥及從動帶輥上，并且孔鼓的下外緣配套式與皮帶的載料層的上側面接觸在一起，主動偏心軸及從動偏心軸還分別具有偏心調節(jié)固定兼皮帶張緊調節(jié)裝置；還具有與皮帶回轉層配套的皮帶支撐裝置；

排料部的結構組成為，包括排骨及排肉機構，排骨機構緊接分離部的孔鼓與皮帶交接擠壓出料部位，即孔鼓轉出擠壓部位的靠主動帶輥的一側，具有位于主動帶輥的延伸主體的斜下方，能接收并導出由皮帶帶出的骨料的導向器及其配套的導向器蓋，還有帶配套外刮刀挨著孔鼓轉出擠壓部位的外緣并且挨緊度可調的外刮刀機構，導向器、導向器蓋及外刮刀機構均可卸性地裝在分割板及前端板上；排肉機構緊接孔鼓的外端口，具有排肉組件可卸性地裝在前端板的外側，排肉組件的帶配套內刮刀的主臂從孔鼓的外端口定位式伸入孔鼓的內腔中，內刮刀接觸在孔鼓的內緣上。

有益效果：

骨肉分離機，經(jīng)動力傳動采用孔鼓與皮帶連續(xù)對骨肉物料進行擠壓式破碎和過濾，從而將骨頭和肉糜自動分開，分離干凈，生產效率高，能最大限度減少人身與食品物料的直接接觸，從而大大減少對食品的污染；整機結構緊湊、輕便、造價低、運行成本低，同時便于調試、易操作，易于拆裝、清洗和檢修維護，易損件便于更換，廣泛適用于肉類、水果和蔬菜，尤其適用于魚類去刺，雞架剩余肉等的剔除。

附圖說明

圖1、整機立體示意圖；

圖2、機架、動力傳動系統(tǒng)及分離部組裝示意圖；

圖3、孔鼓及主動帶輥安裝、轉動結構示意圖；