[發(fā)明專利]一種生物降解飼料中霉菌毒素的復(fù)合酶

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910241454.7
• 申請(qǐng)日: 2009-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN101720848A
• 公開（公告）日: 2010-06-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳志敏;丁宏標(biāo);喬宇;王金全;丁瑋
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所
• 主分類號(hào): A23K1/00
• 分類號(hào): A23K1/00;A23K3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬飼料資源領(lǐng)域，通過飼料中最常被污染的三種霉菌毒素的降解酶的合理搭配，從而提高飼料利用率及改善動(dòng)物健康的一種復(fù)合酶。

背景技術(shù)

霉菌毒素是真菌在代謝飼料和飼料原料中的營養(yǎng)物質(zhì)的過程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。霉菌毒素主要由曲霉菌、鐮刀菌、青霉菌和麥角菌產(chǎn)生。無論在田間、貯藏期，只要條件適宜，這些真菌都能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌毒素對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能和人類健康的負(fù)面影響是巨大的。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界上約有25％的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染，每年由霉菌毒素所造成的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)上百萬美元。據(jù)百奧明公司的檢測報(bào)告，霉菌毒素大部是協(xié)同起來起作用，飼料被二種以上霉菌毒素污染的比例達(dá)到81.6％。飼料中檢出率比較高和對(duì)動(dòng)物影響比較大的毒素主要有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素。霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的影響表現(xiàn)在：(1)降低采食量和生產(chǎn)性能；(2)免疫抑制：降低抗體滴定值；(3)抗病力減弱，對(duì)疾病的敏感性增高；(4)組織器官如肝臟、腎臟、繁殖器官等受損；(5)影響繁殖機(jī)能，導(dǎo)致受精率下降，不孕，流產(chǎn)，乳房腫大等；(6)由于畜產(chǎn)品中的霉菌毒素殘留給人類健康造成威脅。

目前霉菌毒素的脫毒方法主要有吸附法和生物降解法。生物降解法是利用霉菌毒素降解酶破壞霉菌毒素的結(jié)構(gòu)，將毒素變成無毒的產(chǎn)物，從而達(dá)到解毒的作用。采用生物降解法脫毒的先進(jìn)性在于：(1)能將毒素徹底分解而不會(huì)有毒性物質(zhì)殘留；(2)特異性高，只針對(duì)霉菌毒素起作用而不會(huì)破壞飼料和原料中的其它成分，不會(huì)降低飼料的營養(yǎng)價(jià)值，不改變產(chǎn)品的物理和感官狀態(tài)成分。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種生物降解飼料中霉菌毒素的復(fù)合酶，解決飼料中多種霉菌毒素污染的問題，從而提高飼料利用效率，改善動(dòng)物健康。其特征在于：適于飼料中使用的黃曲霉毒素降解酶、玉米赤霉烯酮降解酶和嘔吐毒素降解酶復(fù)合而成。

所述霉菌毒素降解酶按U/kg飼料的比例，黃曲霉毒素降解酶∶玉米赤霉烯酮降解酶∶嘔吐毒素降解酶＝1∶6～12∶20～25混合均勻即可。

所述適合飼料中使用的霉菌毒素降解酶的添加量分別是黃曲霉毒素降解酶156U/kg、玉米赤霉烯酮降解酶1326U/kg、嘔吐毒素降解酶3276U/kg。

飼料和飼料原料被霉菌毒素污染在世界范圍內(nèi)影響巨大。Wei等在1998-2001年對(duì)來自孟加拉、中國、韓國、馬來西亞、巴基斯坦、菲律賓、新加坡、斯里蘭卡、泰國和越南的1200個(gè)原料和飼料的樣品進(jìn)行了分析，檢測黃曲霉毒素B1，嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的存在情況，黃曲霉毒素不是唯一被認(rèn)為對(duì)動(dòng)物健康和生產(chǎn)性能有威脅的霉菌毒素，還有嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等。據(jù)估計(jì)亞太地區(qū)每年的配合飼料產(chǎn)量為1.6億噸，而我國配合飼料產(chǎn)量已過1億噸，按飼料中至少25％污染了已知的霉菌毒素計(jì)算，造成的損失可能超過每年100億美元(H.V.L.N?Swamy，2005)。所以，該技術(shù)生產(chǎn)的復(fù)合酶產(chǎn)品應(yīng)用前景廣闊，可廣泛應(yīng)用于飼料加工企業(yè)和養(yǎng)殖廠，具有廣闊的市場前景。

下面結(jié)合具體實(shí)例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明

具體實(shí)施方式：

一種霉菌毒素降解復(fù)合酶，包含以下酶種：黃曲霉毒素降解酶、玉米赤霉烯酮降解酶和嘔吐毒素降解酶。

復(fù)合酶的制造方法，包括以下步驟：

1、菌種制備，將產(chǎn)酶菌擴(kuò)培，得到三種液體菌種；

2、將上述三種液體菌種經(jīng)配料、潤料、滅菌、冷卻、接種、發(fā)酵、固液分離、超濾濃縮、復(fù)合而得到復(fù)合酶制劑。

復(fù)合酶制劑可達(dá)到以下指標(biāo)：

1、感官指標(biāo)：黃褐色細(xì)小粉粒，無結(jié)塊。

2、衛(wèi)生指標(biāo)(每千克成品中含)

大腸桿菌：陰性。

沙門氏菌：陰性。

鉛≤30mg.

無機(jī)砷≤10mg。