[發明專利]桑葚子酒

無效

• 申請號: 200910220130.5
• 申請日: 2009-11-25
• 公開（公告）號: CN102071121A
• 公開（公告）日: 2011-05-25
• 發明（設計）人: 何利
• 申請（專利權）人: 何利
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明涉及一種白酒。

背景技術：

現有的白酒多用高粱、玉米釀制，缺點是口味單一，營養保健作用差。

發明內容：

本發明的目的是研制一種具有營養保健作用的桑葚子酒。

上述目的是這樣實現的：本發明的制酒工藝與現有的用高粱、玉米及其它雜糧為原料釀制白酒的生產工藝相同，所不同的是在這里是將桑葚子加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料總重量5％-7％的桑葚子，混合均勻后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成團，手松開后能散開為宜，蒸熟，下窖發酵，發酵好之后進行蒸餾，蒸餾后所得到的白酒即為本發明所述桑葚子酒。

優點是口感好，具有與現有白酒所不同的桑葚子風味，給人新鮮感，對人體有保健作用。

具體實施方式：

本發明的制酒工藝與現有的用高粱、玉米及其它雜糧為原料釀制白酒的生產工藝相同，所不同的是在這里是將桑葚子加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料總重量5％或6％或7％的桑葚子，混合均勻后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成團，手松開后能散開為宜，蒸熟，下窖發酵，發酵好之后進行蒸餾，蒸餾后所得到的白酒即為本發明所述桑葚子酒。