[發(fā)明專利]一種艾葉保健茶的制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910216581.1
• 申請(qǐng)日: 2009-12-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102084919A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 閔志強(qiáng);黃薇;鄔春久;毛旭華;馬宣毅;張懷莉;柯玥珺
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 成都百康藥業(yè)有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健茶的制備方法，具體是一種艾葉保健茶的制備方法。

背景技術(shù)

以艾蒿嫩葉為原料加工制成的茶葉，不但富含特有的中藥成分、具良好的保健作用，且飲后無(wú)苦澀味，是良好的保健茶。但目前沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種艾葉保健茶的制備方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種艾葉保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

一、原料采收

選擇新鮮嫩葉，采摘時(shí)防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；

二、殺酶

將嫩葉放入連續(xù)預(yù)煮機(jī)中，用100℃熱燙30秒取出，用5℃的流動(dòng)水迅速冷卻5分鐘，使艾葉溫度降至6℃；

三、脫水揉制

將冷卻后的艾葉用離心式脫水機(jī)脫水，脫水后放人工揉制機(jī)中，用40℃～60℃的熱風(fēng)處理20～40分鐘；

四、干燥

將艾葉放在不帶攪拌棒的臥式滾筒中，通入熱風(fēng)進(jìn)行于燥，于燥起始溫度為50℃，緩慢升至80℃，使艾葉自身收縮，形成卷狀，直至制品的含水量達(dá)到7％～8％，即制得艾葉保健茶。

本發(fā)明的選擇未受傷的艾葉，以免艾葉汁溢出遇氧變黑，通過(guò)殺酶，使酶失去活性，抑制變黑，并能除掉青草味，產(chǎn)生新鮮綠茶特有的清香味，增強(qiáng)柔韌性，利于揉制。本發(fā)明制成的艾葉保健茶清香四溢，很受人們的歡迎。

具體實(shí)施方式

一種艾葉保健茶的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

一、原料采收

選擇新鮮嫩葉，采摘時(shí)防止葉受傷，采后立即放在低溫、陰暗處貯藏；

二、殺酶

將嫩葉放入連續(xù)預(yù)煮機(jī)中，用100℃熱燙30秒取出，用5℃的流動(dòng)水迅速冷卻5分鐘，使艾葉溫度降至6℃；

三、脫水揉制

將冷卻后的艾葉用離心式脫水機(jī)脫水，脫水后放人工揉制機(jī)中，用50℃的熱風(fēng)處理30分鐘；

四、干燥

將艾葉放在不帶攪拌棒的臥式滾筒中，通入熱風(fēng)進(jìn)行于燥，于燥起始溫度為50℃，緩慢升至80℃，使艾葉自身收縮，形成卷狀，直至制品的含水量達(dá)到7.5％，即制得艾葉保健茶。