[發明專利]一種改善營養性貧血的保健品及其制備方法

有效

• 申請號: 200910209179.0
• 申請日: 2009-10-28
• 公開（公告）號: CN101690759A
• 公開（公告）日: 2010-04-07
• 發明（設計）人: 孟靜波;董巧紅;胡鐵軍;李紅麗;劉春梅;孫曉云;金玲;劉偉強;薛艷君;徐飛;謝正寶;何彬;馬立影;宋寶蓮;秦鳳賢;段冷曼
• 申請（專利權）人: 吉林省長春皓月清真肉業股份有限公司
• 主分類號: A61K36/815
• 分類號: A61K36/815;A61P7/06;A61P3/02;A61K35/14
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司 11227
• 代理人: 逯長明

技術領域

本發明涉及保健品領域，具體涉及一種改善營養性貧血的保健品及其制備方法。

背景技術

缺鐵性貧血，簡稱IDA，是世界性的營養問題，是嚴重危害人類、特別是兒童的常見的營養性疾病。據統計中國約有5-6億人患IDA，我國營養性貧血患者中有95.65％IDA，2001年國家教育部對我國7-14歲年齡階段的中小學生進行調查，發行患IDA的學生比例高達27％，證明我國中小學生體質狀態令人堪憂。經研究發現，IDA會導致兒童生長發育遲緩、智力低下、免疫力下降等一系列癥狀，發病的原因是食物中鐵含量不足，以及鐵的來源大多數是植物性食品，吸收利用率低。

鐵是生物機體內不可或缺的重要元素，血紅素是人體合成血紅蛋白的核心組成成分，血紅素中鐵以卟啉鐵形式存在，是現代醫學公認的吸收率高、效果好的生物鐵源，且具有吸收不受膳食種類影響，無胃腸道刺激等優點。目前市售補鐵劑共有三種態型，無機態(如硫酸亞鐵)、有機態(如葡萄糖酸亞鐵)及生物態(如血紅素鐵)，三種態型的鐵劑對人體益處的順序為生物態鐵-有機態鐵-無機態鐵。

傳統的補鐵劑如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸亞鐵等都是無機鐵或植物鐵，由于它們在體內的利用率低，吸收率一般為5％～8％，吸收過程復雜、困難、易受膳食中其它因素影響，而且副作用大，出現惡心、胃脹、消化器官障礙、腹瀉、便秘等癥狀。

發明內容

本發明針對現有技術補鐵制劑補鐵效果欠佳且副作用大的缺陷，提供一種改善營養性貧血的保健品，所述保健品補鐵效果好，安全性高。

為了實現上述發明目的，本發明提供以下技術方案：

一種改善營養性貧血的保健品，由植物提取物和牛血提取物組成；所述植物提取物為9-10重量份大豆、4-5重量份枸杞混合后加水煮沸2-3小時，過濾取濾液加入7-8重量份赤小豆煮沸至糊狀，再烘干所得固體；所述牛血提取物為取新鮮牛血連續式離心分離沉淀，將沉淀在100℃加熱30-45min后，過濾得沉淀，加沉淀重量2‰-3‰的胃蛋白酶處理15-30分鐘，靜置得沉淀，將沉淀烘干即為牛血提取物。

優選的，牛血提取物與植物提取物的重量配比為1∶1。

本發明所述保健品的組分牛血提取物的有效成分血紅素鐵是一種生物鐵，可直接被腸粘膜細胞吸收，不會產生消化道刺激癥狀，生物利用率高，具有良好的抗貧血作用。

所述保健品其中以血紅素鐵形式存在的鐵含量為0.5％-0.8％。

本發明所述保健品的原料大棗、枸杞、赤小豆本身均為中藥，具有調理補血功能，用大棗、枸杞、赤小豆制備的植物提取物還可以促進牛血提取物中的血紅素的吸收，使牛血提取物補鐵效果更好。

經缺鐵性貧血大鼠模型試驗證實，經口給予缺鐵性貧血大鼠本發明所述保健品均能明顯增加缺鐵性貧血大鼠體重，與低鐵對照組比較有顯著性差異；還能增加缺鐵性貧血大鼠血紅蛋白含量，且血紅蛋白升高值與低鐵對照組比較有顯著差異；本發明所述保健品還能降低紅細胞內游離原卟啉，紅細胞內游離原卟啉降低值與低鐵對照組的差異具有統計學意義。

經急性毒性和異常毒性試驗，與市售的補鐵劑相比，毒性反應劑量明顯提高，說明本發明所述保健品在安全性方面有顯著改善。

本發明還提供所述保健品的制備方法，包括以下步驟：

步驟1：取新鮮牛血連續式離心分離沉淀，將沉淀在100℃加熱30-45min后，過濾得沉淀，加沉淀重量2‰-3‰的胃蛋白酶處理15-30分鐘，靜置得沉淀，將沉淀烘干即為牛血提取物；

步驟2：將9-10重量份大豆、4-5重量份枸杞混合后加水煮沸2-3小時，過濾取濾液加入7-8重量份赤小豆煮沸至糊狀，再烘干所得固體即為植物提取物；

步驟3：將上述牛血提取物和植物提取物混合，即得本發明所述保健品。

優選地，步驟1所述離心的轉數為16300r/min。

優選地，步驟2所述大豆、枸杞、赤小豆的重量比為9∶4∶7。

優選地，步驟3還包括混合后的過60目篩步驟。

優選地，步驟3所述牛血提取物和植物提取物的重量比為1∶1。

與現有技術相比，本發明所述保健品的制備方法優點在于：

1、工藝簡單。依據食品工藝學、中藥制劑學等理論來設計，考慮到本產品主要原料牛血提取物中的有效成分血紅素鐵是二價鐵，易氧化，因此簡化制劑工藝程序，有利于中間體的質量控制。

2、提取過程無化學污染，不產生工業三廢，具有工業應用前景。

具體實施方式