[發明專利]一種炒菜機

有效

• 申請號: 200910193856.4
• 申請日: 2009-11-06
• 公開（公告）號: CN101716047A
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 李京生;苗小森;馬藝鳴
• 申請（專利權）人: 李京生;苗小森;馬藝鳴
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 中山市科創專利代理有限公司 44211
• 代理人: 謝自安

[技術領域]

本發明涉及一種炒菜機。

[背景技術]

現在市場上的炒菜機的鍋體的鍋底都是水平的，在鍋底上設置有 一個由電機帶動而沿著鍋底轉動的鍋鏟，該類炒菜機由于鍋底是水平 的，無法進行翻炒，炒菜不夠均勻，使得炒菜味道效果不夠好；而且 一次炒菜的量比較小，因此，該類產品不適合酒樓、食堂、快餐等飲 食行業。

另外，現有的產品的鍋體只有一個開口，兼做放菜口和出菜口用， 這樣，當取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水時，都比較不方便。 為了解決上述問題，本發明人設計出了本發明。

[發明內容]

本發明克服了上述技術的不足，提供了一種能夠進行翻炒、炒菜 均勻、炒菜味道好、取出抄好的菜或者排出清洗鍋的清洗水方便的炒 菜機。

為實現上述目的，本發明采用了下列技術方案：

一種炒菜機，包括有機架，在機架上設有箱體，在箱體內設置有 鍋體，該鍋體的鍋底為弧形，在鍋體上設有放菜口，和出菜，在鍋體 的左、右側壁上設置有傳動裝置，在該傳動裝置上連接有由其帶動而 沿著弧形的鍋底轉動進行翻菜的翻動鍋鏟組件，在鍋體底部與箱體之 間的空腔內設置有加熱裝置，在箱體上設置有控制傳動裝置、加熱裝 置工作的控制器，在箱體表面設置有通過其向控制器輸入控制信號的 輸入裝置。

所述放菜口設置在鍋體的頂部，在所述箱體的頂端設有可封住放 菜口的臺面板，在臺面板的中部設置一個放菜活動門；所述出菜口設 置在鍋體的左側壁上，在所述箱體上設有可封住出菜口的取菜活動 門。

所述翻動鍋鏟組件包括有上端與傳動裝置連接的左、右擺臂，在 左、右擺臂下端之間連接有連接桿，在連接桿上裝有鍋鏟，該鍋鏟由 底板以及連接在底板邊緣上的左壁板、后壁板、右壁板組成。

所述底板的底部鉸接在連接桿上，在底板的底部的左右兩側與 左、右擺臂之間分別連接有一個限制鍋鏟向前轉動的彈簧，在左、右 擺臂上設有能卡到裙邊上端而限制鍋鏟向后動的定位銷。

所述傳動裝置包括有分別固定在鍋體的左、右側壁上的軸承，在 軸承內固定有傳動軸，所述左、右擺臂的上端分別固定在兩個傳動軸 的內側，其中一個傳動軸的外側通過鏈條由電機帶動鏈輪。

所述加熱裝置為多根加熱管，它們在鍋底下面沿著鍋底成弧形布 置。

所述箱體的箱壁板和箱底板都設有防止加熱管產生的熱量散發 的隔熱層。

所述輸入裝置包括有多個輸入按鍵。

在所述機架上箱體下方的空間內還設置有一個朝出菜口一側拉 出用于放置接菜盤的托盤。

在箱體表面還設置有與控制器電連接的顯示屏。

本發明的有益效果是：1、由于翻動鍋鏟組件是沿著弧形的鍋底 在豎直的平面內進行大范圍的轉動，翻動鍋鏟組件能夠將菜鏟到高 處，然后當翻動鍋鏟組件轉動到離開弧形的鍋底時，菜由于自身的重 力作用會落到弧形的鍋底上，翻動鍋鏟組件從弧形的鍋底上方的空間 轉動半周后會再次鏟到到鍋底上的菜，這樣，翻動鍋鏟組件不停地進 行做圓周轉動而實現大范圍地翻炒，一次炒菜量大，攪拌均勻，使本 機的炒菜過程與人工炒菜尤其是顛勺過程更為接近，使得炒菜味道與 專業廚師相同。

2、由于本發明鍋體的頂端設有放菜口，側部設有出菜口，這樣 放要炒的生菜，和取出炒好的蔬菜都十分方便。

3、本發明箱體的箱壁板和箱底板都設有防止加熱管產生的熱量 散發的隔熱層，使得鍋體底部與箱體之間形成絕熱保溫的加熱室，這 樣熱量不會向周圍散發，減少了散熱浪費，凸顯節能效果。

4、在環保方面，本發明炒菜沒有油煙，減少了環境污染和抽油 煙系統的使用，從而減少了資源使用，降低了成本。此外本發明易于 清洗，清洗時用水少，一般不需用洗凈劑。

5、由于托盤的存在，將接菜盤放置在托盤上，即可方便地將炒 好的菜裝到接菜盤內；也可以通過托盤上的排水口方便地將清洗鍋體 的臟水排出。

6、在鍋體的鍋底的下表面沿著半圓周設置有多條加強筋，使得 鍋體的強度增強，避免在長期的使用過程中出現變形的現象。

7、本發明的結構設計合理、便于實現。

[附圖說明]

圖1為本發明的立體圖；

圖2為本發明的俯視圖；

圖3為圖2的A-A向內部結構圖；

圖4為圖3的B-B向內部結構圖；