[發明專利]一種采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法

有效

• 申請號: 200910193101.4
• 申請日: 2009-10-14
• 公開（公告）號: CN101690540A
• 公開（公告）日: 2010-04-07
• 發明（設計）人: 葉明強;鄺哲師;羅國慶;廖森泰;肖更生;徐志宏;趙祥杰;潘木水
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所;廣東省農業科學院農業生物技術研究所;廣東寶桑園健康食品研究發展中心
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 宣國華

1.一種采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于，包括以下步驟：

a.按重量比在6∶3∶1～1∶2∶2取豆粕、花生餅和蠶蛹混合均勻，然后加水得混 合發酵原料；

b.取枯草芽孢桿菌、啤酒酵母菌和乳酸菌的混合菌種接種到步驟a中混合發酵原 料中，再加入碳源混合均勻，在32～38℃中發酵培養48～72小時，然后干燥得到復合 蛋白飼料；

所述的混合菌種以菌種液形式接種至混合發酵原料中，即分別取含有枯草芽孢桿菌 的培養液、含有啤酒酵母菌的培養液和含有乳酸菌的培養液按重量比4∶1∶5～2∶5∶3 混合成用于發酵的菌種液后再接種到混合發酵原料中。

2.根據權利要求1所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于， 所述的混合發酵原料中含水量在40％～50％范圍內。

3.根據權利要求1所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于， 所述的步驟b中的碳源的添加比例為混合發酵原料總量的1～4％；所述的碳源采用糖蜜、 葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米粉、麩皮、米糠、酒糟和木薯渣的一種或多種。

4.根據權利要求1或2或3所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特 征在于，所述的步驟b中的發酵培養采用需氧發酵方式。

5.根據權利要求4所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于， 所述的用于發酵的菌種液的接種量為混合發酵原料總重量的3～10％。

6.根據權利要求4所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于， 所述的含有枯草芽孢桿菌的培養液通過以下步驟來制備：取枯草芽孢桿菌菌種接種到LB 種子培養基中，于30℃～37℃溫度下，150～170rpm，搖床培養16～24小時后，直到 OD600＝0.7～0.9，停止培養，作為種子液；在液體擴大LB培養基中以液體擴大LB培 養基總重量的1～5％的接種量接種種子液，于30℃～37℃溫度下，150～170rpm，搖床 培養20～28小時；所述的LB種子培養基和液體擴大LB培養基均按重量百分比含有0.3％ -0.5％的氯化鈉、0.3％-0.5％的蛋白胨和0.5％-1.0％酵母膏；所述的枯草芽孢桿菌 菌種的接種量為2株。

7.根據權利要求4所述的采用混合發酵制備復合蛋白飼料的方法，其特征在于， 所述的含有啤酒酵母菌的培養液通過以下步驟來制備：取啤酒酵母菌菌種接種到麥芽汁 種子培養基中，于30℃～37℃溫度下，150～170rpm，搖床培養16～24小時后，直到 OD600＝0.7～0.9，停止培養，作為種子液；在麥芽汁培養基中以接種量為麥芽汁培養 基總重量的1～5％接種種子液，于30℃～37℃溫度下，150～170rpm，搖床培養20-28 小時；所述的麥芽汁培養基含有10％的麥芽膏粉和0.01％的氯霉素；所述的啤酒酵母菌 菌種接種量為1株。