[發明專利]一種方便面無梳組合面刀

無效

• 申請號: 200910191988.3
• 申請日: 2009-12-17
• 公開（公告）號: CN101715797A
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 肖興強;陳勇
• 申請（專利權）人: 肖興強
• 主分類號: A21C11/22
• 分類號: A21C11/22
• 代理公司: 重慶市前沿專利事務所 50211
• 代理人: 郭云

技術領域

本發明涉及一種食品加工機械，尤其是涉及一種切方便面無梳組合面刀。

背景技術

在現有技術中，切面加工機械中所使用的切面刀為一整體的切面刀輥，在該切面刀輥的圓周面上設置若干相互平行的環形溝槽，溝槽的上邊沿即形成切面刀口，在切面加工的壓面機上，兩個平行設置在機架上的所述切面刀其上的溝槽相對地固定，在壓面機上還設有清面梳，所述清面梳固設于所述兩切面刀的切面位置的下方，所述清面梳的梳齒插在切面刀的溝槽中，在切面刀轉動過程中，固定不動的清面梳將壓到切面刀溝槽中切成的面條剔出來排出。為了保證經清面梳的梳齒清出的面條形狀完好，所述清面梳的梳齒尖和梳齒的兩個側面要與切面刀的溝槽嚴格匹配，其間不能有較大的間隙。這樣，在使用過程中清面梳的梳齒與切面刀會產生摩擦，對清面梳的梳齒和切面刀都有所磨損。清面梳的梳齒磨損了，就要更換整個清面梳，切面刀的溝槽或刀口磨損了，就要更換整個切面刀。這種切面刀具其使用成本比較高。另外，使用所述切面刀的壓面機在切面刀和清面梳的加工精度和裝配精度上要求較高，清面梳梳齒要與切面刀的溝槽有較高的對中性，否則，會因為裝配精度不足加劇切面刀和清面梳的磨損。再有，作為切面刀，其是由軸部分和刀部分組成，所述軸部分應具有較好的綜合機械性能，而刀部分應具有較高的硬度和耐磨性，在所述的一體結構的切面刀中，為了便于加工刀口溝槽，往往采用45#鋼，這樣的材質用作刀口，其易磨損是顯而易見的。這種一體結構的切面刀很難做到根據不同部分的使用要求具有不同的機械性能。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種可以輕松更換面刀、且不需要單獨的面梳進行清理的方便面無梳組合面刀。

本發明的技術方案如下：設計一種方便面無梳組合面刀，包括安裝座、主動軸、從動軸、傳動齒輪、主動齒輪和從動齒輪，所述主動軸和從動軸平行安裝在所述安裝座上，并該主動軸和從動軸的一端均伸出所述安裝座，在靠近所述安裝座的主動軸伸出部分裝有主動齒輪，在遠離所述安裝座的主動軸外端部裝有傳動齒輪，在所述從動軸伸出安裝座的伸出端安裝從動齒輪，所述主動齒輪和從動齒輪嚙合，其要點是：在所述安裝座內的主動軸和從動軸上固套有相互嚙合的切面刀片組，該切面刀片組的一個切面刀片由墊片、方便面梳面片和切面片組成，所述墊片、方便面梳面片和切面片外輪廓均為環狀，并所述方便面梳面片外輪廓直徑小于所述切面片外輪廓直徑，在所述方便面梳面片上沿切線方向外設有把柄，所述方便面梳面片活套在所述墊片上，所述切面片貼緊所述墊片和方便面梳面片；在所述安裝座上前后對稱設有擋板，所述把柄伸出所述安裝座上端伸出所述安裝座并靠在所述擋板上。

本發明是在對傳統面刀加工困難、成本高、磨損大等缺點的基礎上設計的，本發明采用一種可以隨意更換的組合面刀取代傳統的直接在切面刀輥上加工凹槽來實現切面的結構形式，設計的墊片和切面片直接卡在主動軸和從動軸上，當主動軸帶動從動軸轉動時，墊片和切面片也隨主動軸和從動軸旋轉，而方便面梳面片活套在墊片上，在擋板的作用下，不會旋轉。在切面時，相鄰的切面片將面切下，面絲順著方便面梳面片的外壁滑下，從而改變了傳統需要單獨設置面梳進行清理面絲的結構形式。本發明還可以根據面的寬度對刀片組進行調整，磨損時直接更換刀片組即可，不用在整體更換切面刀輥，方便快捷，成本低。

所述主動軸和從動軸位于所述安裝座內的部分均呈“D”字形結構，所述墊片和切面片內孔均為與所述主動軸和從動軸相配合的“D”字形結構。此種結構能夠將所述的墊片和切面片卡在所述主動軸和從動軸上，且加工方便。

所述主動軸和從動軸的軸徑大小一致，如此轉速一致，加工更加方便。

為了便于方便面成型器的放置，在所述方便面梳面片的把柄內側上設有方便面成型器臺階，設置該方便面成型器臺階可以有效地放置方便面成型器，使方便面順利的進入方便面成型器內。

有益效果：本發明采用可以更換的組合式面刀，在面刀磨損時，可以隨時進行更換，且不需要單獨設置面梳，本發明可同時完成切面與清理面兩種功能，加工方便，結構簡單，成本低廉。

附圖說明

圖1是本發明的結構意圖；

圖2為圖1的俯視圖；

圖3為圖1的A-A剖視圖；

圖4為圖1中方便面梳面片8的結構示意圖；

圖5為圖1中切面片9的結構示意圖；

圖6為圖1中墊片7的結構示意圖；

圖7為本發明的安裝包裝盒的示意圖。