[發(fā)明專利]原料乳與乳制品中三聚氰胺的色度檢測方法及試劑盒

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910190869.6
• 申請日: 2009-09-15
• 公開（公告）號: CN101650314A
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙華文;申素芬
• 申請（專利權(quán)）人: 中國人民解放軍第三軍醫(yī)大學(xué)
• 主分類號: G01N21/78
• 分類號: G01N21/78
• 代理公司: 北京同恒源知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 趙榮之

1.原料乳與乳制品中三聚氰胺的色度檢測方法，其特征在于：包括以下步驟：

a、樣品的前處理

取原料乳或液體乳制品或固體乳制品的水溶液，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH至酪蛋白的等電點使酪蛋白沉淀，離心取上清液，再加入乙醇使其余蛋白質(zhì)變性沉淀，離心取上清液，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)pH至2.0，作為樣品溶液；

b、樣品溶液的檢測

向溶液顏色為紅色的巰基乙酸包被的金膠溶液中加入步驟a所得樣品溶液，用水稀釋0～10倍使巰基乙酸包被的金膠的反應(yīng)濃度為3.8×10^-5mol/L，混勻，室溫下靜置3分鐘，目視觀察溶液顏色的變化；

c、結(jié)果判斷

將步驟b所得溶液顏色與試劑盒中的比色卡對照，如果步驟b所得溶液顏色由紅色變?yōu)榈仙蛩{(lán)色或深藍(lán)色，則判定樣品中含有三聚氰胺：如果步驟b所得溶液顏色由紅色變?yōu)榈仙瑒t判定步驟b所得溶液中三聚氰胺的濃度c為0.8mg/L≤c≤1.7mg/L；如果步驟b所得溶液顏色由紅色變?yōu)樗{(lán)色，則判定步驟b所得溶液中三聚氰胺的濃度c為1.7mg/L＜c＜2.5mg/L；如果步驟b所得溶液顏色由紅色變?yōu)樯钏{(lán)色，則判定步驟b所得溶液中三聚氰胺的濃度大于2.5mg/L；

如果步驟b所得溶液顏色仍為紅色，則判定樣品中不含有三聚氰胺或僅含有低含量的三聚氰胺：步驟b所得溶液中三聚氰胺的濃度c為0mg/L≤c＜0.8mg/L；

根據(jù)步驟b所得溶液中三聚氰胺的濃度和樣品的總稀釋倍數(shù)，即可計算出樣品中三聚氰胺的含量范圍。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的原料乳與乳制品中三聚氰胺的色度檢測方法，其特征在于：將氯金酸溶液與巰基乙酸溶液混合，用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)pH至6～7，滴加還原劑硼氫化鈉溶液，室溫下攪拌反應(yīng)，所得紅色透明溶液即為巰基乙酸包被的金膠溶液。

3.用于權(quán)利要求1所述的原料乳與乳制品中三聚氰胺色度檢測方法的試劑盒，其特征在于：所述試劑盒包括巰基乙酸包被的金膠溶液和標(biāo)準(zhǔn)比色卡。