[發明專利]一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法

無效

• 申請號: 200910189779.5
• 申請日: 2009-08-31
• 公開（公告）號: CN101999441A
• 公開（公告）日: 2011-04-06
• 發明（設計）人: 劉衍棟;鄧飛東
• 申請（專利權）人: 深圳市昶裕隆實業有限公司
• 主分類號: A23B7/00
• 分類號: A23B7/00;A23B7/16;A23B7/153;A23B7/154;A23B7/157
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• 代理人: 暫無信息

1.一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：是以殼聚糖為主要成分的果蔬保鮮劑，配合添加助劑、調節溫度等來制備出的一種生物果蔬保鮮劑；

2.根據權利要求1所述的一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：各成分質量比(W％)為：殼聚糖：1.5％～2％、橄欖油：2％～3％、乳酸：1％～2％、CaCl₂：1％～2％；

3.根據權利要求1所述的一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：配置好體積比為1％的乙酸水溶液；按照以下配方和劑量配置蔬果保鮮液：殼聚糖：1.5g，橄欖油：3ml，乳酸：2ml，CaCl₂：1g；

4.根據權利要求1所述的一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：將一定量的殼聚糖溶解在配置好的乙酸水溶液中，稍微加熱(40℃～50℃)攪拌，滴加3滴吐溫-20，使其充分溶解，制得殼聚糖溶液；

5.根據權利要求1所述的一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：往殼聚糖溶液中添加適量的橄欖油、乳酸、CaCl₂，攪拌均勻，放入2～5℃環境中冷卻；

6.根據權利要求1所述的一種果蔬涂膜保鮮劑的制備方法，其特征在于：選取剛采摘的完好無傷口、無開裂、無機械損傷、無病蟲害的新鮮果蔬，先放在2～5℃條件下預冷2～3h，以除去瓜果中的內熱，然后將瓜果放在新鮮配置好的保鮮液中浸泡2分鐘，取出，瀝干，在自然蔭涼處晾干，即可在表面形成一層薄膜，然后再貯藏于2～5℃條件下。