[發明專利]一種復合啤酒花的制造方法無效
| 申請號： | 200910169268.7 | 申請日： | 2009-08-25 |
| 公開（公告）號： | CN101712914A | 公開（公告）日： | 2010-05-26 |
| 發明（設計）人： | 王富彪;任博文 | 申請（專利權）人： | 北京恒昌盛德科技發展有限公司 |
| 主分類號： | C12C3/00 | 分類號： | C12C3/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 100085 北京市海*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 復合 啤酒花 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種復合啤酒花，其特征在于它是用薩茲、斯拉德克、普萊米 特、阿格努斯、薩茲多酚顆粒酒花五種天然的啤酒花復配而成，添 加于麥汁煮沸階段，可替代單一品種的啤酒花和酒花制品；
復合啤酒花中，薩茲占5％至80％，斯拉德克占5％至60％， 普萊米特占5％至80％，阿格努斯占5％至60％，薩茲多酚顆粒酒 花占5％至80％；
復合啤酒花在麥汁煮沸鍋中的用量為200ppm至500ppm。
2.權利要求1中所述的復合啤酒花，其特征在于，在煮沸結束前 10分鐘添加15ppm食用單寧，煮沸結束前7分鐘添加10ppm卡拉膠。
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