[發(fā)明專利]一種從番茄廢渣中提取純化番茄紅素的生產(chǎn)技術(shù)

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910166058.2
• 申請(qǐng)日: 2009-08-05
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101987809A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盛萬(wàn)明;柳軍璽;邸多隆
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 甘肅省格瑞斯生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C07C11/21
• 分類號(hào): C07C11/21;C07C7/10;C07C7/12;C09B61/00
• 代理公司: 蘭州中科華西專利代理有限公司 62002
• 代理人: 方曉佳

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種從番茄廢渣中提取純化番茄紅素的生產(chǎn)技術(shù)，屬食品、保健品及藥品生產(chǎn)制備行業(yè)。

背景技術(shù)

番茄紅素(Lycopene)是由11個(gè)共軛及2個(gè)非共軛的碳-碳雙鍵組成的非環(huán)狀平面共軛多不飽和脂肪烴類胡蘿卜素類化合物，具有多種重要的生理活性，如猝滅單線態(tài)氧和清除自由基；預(yù)防冠心病的發(fā)生；抗癌和活化免疫細(xì)胞作用等。近年來(lái)，番茄紅素作為天然食用色素、營(yíng)養(yǎng)素及營(yíng)養(yǎng)著色雙重作用的食品添加劑而廣泛應(yīng)用于保健食品，醫(yī)藥和化妝品工業(yè)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品學(xué)等學(xué)科的研究熱點(diǎn)。番茄紅素主要來(lái)源于天然產(chǎn)物中，某些微生物如紅色細(xì)菌也產(chǎn)番茄紅素。番茄紅素在自然界廣泛分布于多種植物中，如番茄、胡蘿卜、西瓜、柑橘、紅色葡萄柚等均含有番茄紅素，其中番茄中番茄紅素含量最高，新鮮的番茄中番茄紅素約為30-200mg/Kg，在干品中約為430-2950mg/Kg。番茄中番茄紅素主要分布于番茄的水不溶性部分和皮中，占番茄中番茄紅素的72-92％，其中番茄皮中番茄紅素的含量最高，人體所攝取的番茄紅素主要來(lái)自番茄及其制品。

番茄紅素主要是從番茄醬中提取所得，也有從番茄皮中提取番茄紅素的專利申請(qǐng)，如：200810043576.0公開(kāi)了中性偏堿性條件下，利用三種中、堿性生物酶復(fù)合在一起，讓番茄皮渣充分酶解，使番茄紅素充分游離出來(lái)，再結(jié)合CO2超臨界技術(shù)相結(jié)合的提取工藝技術(shù)提取番茄皮渣中番茄紅素的專利申請(qǐng)；00710150585.5公開(kāi)了用番茄皮渣為原料，采用有機(jī)溶劑提取番茄紅素的技術(shù)；

番茄紅素提取純化專利技術(shù)已經(jīng)有很多種，主要有溶劑提取法，如02146559.2以番茄醬為原料，采用有機(jī)溶劑萃取法提取番茄紅素，再用反相色譜進(jìn)行分離純化番茄紅素的專利，酶法和皂化輔助溶劑提取的專利，也有用超臨界流體萃取技術(shù)(03146821.7)、大孔吸附樹(shù)脂和微波輔助提取的專利文獻(xiàn)。

但現(xiàn)有的番茄紅素的專利工業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)都有不同程度的缺陷，如番茄紅素油樹(shù)脂的外觀和品質(zhì)較差，番茄紅素油樹(shù)脂中番茄紅素的含量較低，生產(chǎn)運(yùn)行成本較高等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種從番茄廢渣中提取純化番茄紅素的生產(chǎn)技術(shù)。

本發(fā)明通過(guò)如下措施來(lái)實(shí)現(xiàn)：

本發(fā)明以番茄醬加工業(yè)的副產(chǎn)物，即利用番茄廢渣為原料，先分離番茄皮和籽，然后采用亞臨界提取技術(shù)從番茄皮中提取番茄紅素提取物，最后采用硅膠短柱分離純化番茄皮提取物中番茄紅素。

一種從番茄廢渣中提取純化番茄紅素的生產(chǎn)技術(shù)，其特征在于該生產(chǎn)技術(shù)有皮籽分離、亞臨界提取以及硅膠短柱純化三個(gè)步驟：

A、皮籽分離：將番茄廢渣加入漂洗池，加水，機(jī)械攪拌，過(guò)濾，濾液廢棄，濾渣重新加入漂洗池，加水，機(jī)械攪拌，抽濾除去懸浮在液體表面的番茄籽，剩余物過(guò)濾，濾液廢棄，得到的濾渣在50℃以下干燥、粉碎，得到粉碎的番茄皮；

B、亞臨界提取：采用通用的亞臨界壓力提取設(shè)備，將粉碎的番茄皮加入到亞臨界提取釜中，1-3MPa壓力，20-90℃時(shí)，加入亞臨界提取溶劑，機(jī)械攪拌提取；提取溶劑加壓0.1-3MPa，轉(zhuǎn)入解析釜，溫度降至25℃，解析脫氣，將氣體轉(zhuǎn)入回收釜，回收釜溫度升至70-90℃，壓力1-3MPa，壓縮液化氣體，待用；番茄皮提取物轉(zhuǎn)入貯存罐；所述提取溶劑選自烷烴和鹵代烷烴中的一種或兩種；

C、硅膠短柱純化：將番茄紅素提取物，加入0.5-2倍質(zhì)量的有機(jī)溶劑，機(jī)械攪拌混合均勻，恒流泵加入高10-60cm，直徑10-200cm，裝有硅膠填料的短柱上，恒流泵加入10-20倍番茄紅素提取物重量的有機(jī)溶劑進(jìn)行短柱分離，洗脫液前第2-4倍重量為第一流份，回收溶劑，濃縮物棄去；洗脫液第5-10倍重量為第二流份，回收溶劑得番茄紅素純化產(chǎn)物；洗脫液第10-20倍重量為第三流份，回收溶劑，濃縮物廢棄；其中有機(jī)溶劑選自正己烷、石油醚、丙酮、乙酸乙酯或乙醇。

本發(fā)明在B步驟中，烷烴選自丙烷、丁烷、丙丁烷、環(huán)丙烷以及環(huán)氧乙烷中的一種或兩種。

本發(fā)明在B步驟中，鹵代烷烴選自一氟甲烷、二氟甲烷、三氟甲烷、二氟一氯甲烷、二氟二氯甲烷、二氟一溴甲烷或者二氟二溴甲烷。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于采用番茄廢渣中的番茄皮為原料，番茄紅素的提取率在80-90％，提取的番茄紅素油樹(shù)脂中番茄紅素的含量可以達(dá)到6-50％。

本發(fā)明區(qū)別于已有技術(shù)的特點(diǎn)在于可以規(guī)模化生產(chǎn)，一次工藝流程可以處理較大批量的原料，工業(yè)生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，工藝流程短，成本低，有機(jī)溶劑殘留低，番茄紅素油樹(shù)脂的外觀和品質(zhì)較佳。

具體實(shí)施方式