[發明專利]一種含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健雙功能食品

無效

• 申請號: 200910161839.2
• 申請日: 2009-07-29
• 公開（公告）號: CN101647564A
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發明（設計）人: 陸偉
• 申請（專利權）人: 陸偉
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30;A23L1/214;A23L1/337;A23L1/08;A23L1/302;A23L1/304
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• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本發明涉及一種含魔芋粉、螺旋藻粉的解酒、保健雙功能食品，屬于食品尤其是健康食品領域。

技術背景：

飲酒過量會對人體造成傷害。飲酒時，胃可吸收20％的酒，小腸吸收80％。大約90％的酒精(乙醇)都要通過肝臟代謝，只有2％～10％由腎、肺排泄。乙醇在肝醇脫氫酶作用下變成乙醛，乙醛在醛脫氫酶的作用下分解成乙酸，最終變成無毒無害的二氧化碳和水。當肝內醛脫氫酶不充足時，就會有一部分乙醛剩余，乙醛的毒性很強，對肝細胞有明顯的毒性作用，使其代謝發生障礙，會引起頭痛、惡心、肝損傷等，嚴重者會導致肝細胞的變性和壞死，形成酒精肝、脂肪肝、肝硬化等，可見飲酒對肝臟的損害特別大。酒的吸收主要場所就在胃、小腸和肝臟。因此解酒的關鍵就是減少酒精的吸收、加速酒精的分解和轉化、減少毒素的產生和傷害。那么，解酒或者說保護過程重點應放在胃、小腸尤其是肝臟上，并且解酒應當以預防醉酒為主。

魔芋粉是一種可溶性膳食纖維，粘性和膨脹性很高，魔芋粉溶解后能夠在胃和小腸表面形成一層保護膜，從而減少酒精刺激和吸收；能夠同酒混合在一起形成糜狀物，吸收大量酒精并快速通過胃腸；魔芋可溶性纖維可以包裹膽固醇、脂肪、蛋白質高的食物快速通過小腸，減少肝臟吸收，間接達到護肝作用，并且還能夠減肥、防治慢性病等；魔芋還含有很多種礦物質，能夠抗氧化、解毒。

螺旋藻含有優質植物蛋白、豐富的維生素礦物質，還有多樣的植物化學物質，能夠抗自由基、保護機體不受傷害。特別是蛋白質、胡蘿卜素和VB族含量非常高，可以增強乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶和肝內的細胞色素P450同工酶的活性，使酒精迅速分解，并保護肝臟，增強肝臟機能。

葡萄粉含有果糖，可以快速解除喝酒時伴隨的低血糖，保護肝臟，其特有的花青素是強抗氧化劑，其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，可以保護肝臟和血管。

卵磷脂是肝臟的保護神，能增強肝細胞物質代謝，促進酒精降解，保護肝臟，預防脂肪肝等的發生。

蜂蜜成分中含有大量的葡萄糖和維生素礦物質，還含有一種大多數水果中不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，保肝護肝，還可以緩解藥性。

甲殼素是一種動物性不容性膳食纖維，能夠增強肝生物轉化機能，甲殼素的幾丁聚糖可活化肝臟機能，增強醛脫氫酶的活力，可以解酒，防止酒精性肝損傷，還能夠強化免疫功能，對癌癥有抑制作用。

刺梨粉富含VC、VP(黃酮)、SOD(超氧化物歧化酶)，雄冠所有“水果之王”，VC含量比柑桔高100多倍，抗自由基氧化能力極強，可以健胃消食，補腎補肝。

啤酒酵母有豐富的膳食纖維、維生素B族、谷胱甘肽，可在胃及小腸形成保護膜，促進肝臟分解代謝，抵抗化學性肝臟損傷。

解酒的另一重要方面就是解毒。葛根、葛花、枳具子、甘草、枸杞、人參粉、刺五加、川芎、靈芝、豆蔻等都含有各種維生素礦物質和特有的植物化學物質，都有解酒、解毒功能，是傳統解酒中藥配方常用的植物，其中葛花解酒能力強于其它藥物幾倍，含有的一種皂角苷有強大的保肝功效，而異黃酮則有較強的消除活性氧的作用。并且這些都是藥食兩用植物，基本無毒性，不會對人體造成傷害。

維生素礦物質復合粉包括強抗氧化劑VC、VE、VA，和VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸、葉酸、生物素，礦物質K、Ca、Cu、Fe、Zn、Mg、Se等，能夠提高免疫力，抗自由基氧化，抗各種疾病和傷害，能夠快速修復受損的細胞和系統，特別是WB族和VC還能夠分解酒精，降低了酒的傷害程度，是維護肝臟機能的重要物質，對心腦血管疾病、糖尿病和痛風等都有很強療效。

將魔芋粉、螺旋藻粉、甲殼素粉、啤酒酵母、葡萄粉、蜂蜜、葛根粉、葛花粉、枳具子粉、甘草粉、枸杞粉、人參粉、刺五加粉、川芎、靈芝粉、豆蔻粉、刺梨粉、大豆卵磷脂粉、維生素礦物質復合粉等按適當比例進行配伍，組成一種既有解酒功效，又有保胃潤腸、保肝護腎和保健功能的新型食品，能夠減輕酒精對人們的傷害，減少病痛，增進快樂和健康。

發明內容：

本發明的目的就是制備一種由天然物質組成，適用人群廣泛，具有解酒、保健雙重功能的健康食品，在預防醉酒和解酒的同時，還能夠增進健康。