[發明專利]新型可食用紙及其生產工藝

無效

• 申請號: 200910156968.2
• 申請日: 2009-12-24
• 公開（公告）號: CN101718059A
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發明（設計）人: 張平;周堅冰
• 申請（專利權）人: 浙江科技學院;臨安綠能食用紙有限公司
• 主分類號: D21H27/00
• 分類號: D21H27/00;A23P1/02
• 代理公司: 杭州賽科專利代理事務所 33230
• 代理人: 陳輝

技術領域：

本發明涉及新型可食用紙及其生產工藝。

背景技術

目前，以塑料為主要原材料有包裝物和生活用品的廢棄物造成的環境污染問題被世人所關注，人們致力于尋求可降解的新型材料，甚至制備可食用包裝材料，如蔬菜紙、蛋白膜等。

蔬菜紙最早起源于日本，國內也有一些學者致力于該方面的改進研究。蛋白膜及淀粉膜也是眾多學者關注的焦點和一些學者的研究點。蛋白膜包括動物蛋白膜和植物蛋白膜。無論是蔬菜紙還是蛋白膜或淀粉膜，都是由單一物質制成的，其營養成分單一，并且有各自物理和化學性能的缺點。動物蛋白可食用膜具有一定的柔性，但是放置時間長后變色且氣味和口感較差；單純植物蛋白膜具有脆性大和強度低等缺點，需要加輔料解決；蔬菜紙具有紙張物理性能，含有蔬菜類的營養成分，但在生產中由于揭膜難，常采用添加助劑的方法解決揭膜難的問題，制備工藝復雜。

發明內容

為了克服上述缺陷，本實用新型目的提供新型可食用紙及其生產工藝。

為了實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

新型可食用紙，由原料包括淀粉、魔芋膠、結冷膠、黃原膠、成膜輔助劑、輔料、聚賴氨酸的復配劑為防腐劑以及色素。

其原料重量配比為淀粉10～50份、魔芋膠1～5份、結冷膠1～5份、黃原膠1～5份、成膜輔助劑10～30份、輔料適量、以聚賴氨酸為主的復配防腐劑1～5份以及色素1～5份。

在上述輔料是牛奶、營養品、礦物質、維生素。

上述淀粉是豌豆淀粉、玉米淀粉。

新型可食用紙的生產工藝是首先將各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌，均質，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強力風干燥或在45度到60度的熱風下干燥。

本發明的可食用紙都有以下用途：

1、作為新型畫紙，配以特制可食用顏料作畫；

2、用于報紙，賀卡的制作，并作為信紙使用；

3、用于服裝制作；

4、漢堡，雞米花，炸雞腿、雞翅等快速消費食品的襯紙；

5、作為兒童益智玩具中的剪紙，拼圖，抹畫等用途，幫助兒童開發智力，并免受紙張中二噁英，工業染料等的傷害；

6、簽語餅，語錄餅等里面，用可食用顏料印上簽語或語錄等的紙；

7、制作成彩帶，為居家，舞臺布置，個人裝飾等所用；

8、宣傳單的紙張；

9、面包，蛋糕，餅干等焙烤食品的襯紙；

10、作為各類包裝食品內包裝使用；

11、食品標簽，各類說明書紙張；

12、各類文件用紙。

本發明可食用紙的優點是：該紙可溶于水，可以替代部分紙的用途，由于可得強度好、韌性高、有質感且高度不透明，又可以替代部分布料的作用；另外，可以搭配各種口味及顏色，使其具有更廣泛的用途；還可以用于食品保鮮及作為各種功能物質的良好載體；產品中含有多糖類物質，可以清理腸胃，排毒養顏，自然減肥，補充鈣質，平衡鹽分等作用。

具體實施方式

下面結合實施例進一步說明：

實施例1、新型可食用紙，由原料淀粉20份、魔芋膠1份、結冷膠5份、黃原膠3份、成膜輔助劑25份、以聚賴氨酸為主的復配防腐劑2份以及色素1份。

新型可食用紙的生產工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌，均質，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強力風干燥或在45度的熱風下干燥。

實施例2、新型可食用紙，由原料淀粉30份、魔芋膠5份、結冷膠1份、黃原膠1份、成膜輔助劑20份、以聚賴氨酸為主的復配防腐劑3份以及色素3份。

新型可食用紙的生產工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌，均質，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強力風干燥或在60度的熱風下干燥。

實施例2、新型可食用紙，由原料淀粉40份、魔芋膠2份、結冷膠3份、黃原膠5份、成膜輔助劑10份、輔料1份、以聚賴氨酸為主的復配防腐劑3份以及色素5份。

新型可食用紙的生產工藝是首先將上述各原料稱量加入水混合溶解，加熱，攪拌，均質，再通過超聲波處理，過濾，延流成膜，在室溫下強力風干燥或在55度的熱風下干燥。

最后，應當指出，以上實施例僅是本實用新型較有代表性的例子。顯然，本實用新型的技術方案并不限于上述實施例，還可以有許多變形。本領域的普通技術人員能從本實用新型公開的內容直接導出或聯想到的所有變形，均應認為是本實用新型的保護范圍。