[發明專利]茶渣提取物的生產工藝

無效

• 申請號: 200910155099.1
• 申請日: 2009-12-24
• 公開（公告）號: CN101731390A
• 公開（公告）日: 2010-06-16
• 發明（設計）人: 應維強;應維潮;應浩;應詩雨
• 申請（專利權）人: 應維強
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 紹興市越興專利事務所 33220
• 代理人: 方劍宏

技術領域

本發明涉及一種茶渣提取物的生產工藝，屬于植物提取技術領 域。

背景技術

大宗茶葉的制作過程是：茶農采摘茶葉后，在水泥場地晾曬，球 磨，用煤烘干，過篩。茶葉在經一系列的制作過程中的擠碰等會產生 大小不一的碎茶葉片，這些碎茶葉片及碎末等最終經過篩后倒掉，這 不僅浪費資源也造成環境的污染。而且碎茶葉片中也同樣含有茶多酚 等有效物質。

目前，茶葉提取物由于其具有較強抗氧化性和預防癌癥及心血管 病的作用，越來越受到人們的青睞，目前，從茶渣提取的有效成分主 要為茶多酚，其中尤其又以兒茶素為主，如表兒茶素沒食子酸酯 (ECG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG) 以及表兒茶素(EC)等組成，而尤其表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG) 的藥用價值越來越為人們所認可。現有用于茶渣的提取方法主要有以 下幾種：1、萃取-沉淀法；2、溶劑浸提法；3、逆流萃取+純化沉析 法等。

采用上述方法提取茶渣葉的有效成分，均存在一個缺點，就是目 前由于受氣候和采集時間的影響，茶渣葉質量不高，用于提取的原料 茶渣葉的有效成分含量越來越低，而且，在這種情況下，采用傳統的 生產工藝，表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)單體和其他有效成分 一起被提取，其含量不高，導致往往很難獲得尤其表沒食子兒茶素沒 食子酸酯(EGCG)單體。

另外，在茶葉加工生產過程中，往往會產生茶葉碎末以及茶灰， 茶葉碎末以及茶灰由于其內含物含量低，以及難以加工回收，往往都 予以丟棄，從而造成浪費。

有基于此，本發明的目的在于：基于茶葉碎末以及茶灰等茶渣， 研究出一種提取工藝，提高茶葉原料的利用率，使其具有應用于大規 模工業回收生產的可能。

發明內容

針對現有技術的上述問題，本發明的目的在于提供一種能有效提 取茶渣中茶多酚含量的生產工藝，使茶渣得到廢物利用。

本發明采用的技術方案如下，一種茶渣提取物的生產工藝，其特 征在于，包括以下步驟：

(1)、采用比重分離法：即茶渣中加入適量常溫水攪拌均勻后保 持靜止，分離出可用于提取的碎茶片和需排掉的廢棄異物；

(2)、采用離心、固液分離法：將茶渣原料加入8倍50～70％的 乙醇對茶渣葉分3次進行浸提，浸提溫度50～80攝氏度，然后收集 提取液，真空蒸發，回收乙醇，提取液經三級離心后收集上清液；

(3)、冷凍上浮法：將上一步驟收集的上清夜即茶湯冷凍進行低 溫處理，使含煤焦油的液體懸浮在上面，將其去除，保留下面部分并 濃縮干燥、噴霧處理后變為成品。

本發明的進一步設置如下：

茶渣原料包括碎茶葉、茶末、茶灰。

3次浸提分別為第一次3小時，第二次2.5小時，第三次2小時。

所述三級離心是1000轉/min、4400轉/min、14000轉/min下進 行離心。

本發明的有益效果如下：

1、采用多次浸提，多級離心，可有效將茶渣原料的有效成分提 取完全，同時多級離心能將提取液中固體雜質及不溶于水的顆粒物質 除去。

2、由于茶葉通常是用煤烘干的，細小的煤粉末絕大部分在茶葉 過篩時，都被篩到細茶末和茶灰中，這煤粉經過加熱會分解出煤焦油。 而煤焦油比重比水輕，又部分溶于水，所以就利用煤焦油比重比水輕 的原理將經二步處理后干凈的茶湯冷凍，低溫處理，使含煤焦油的液 體懸浮在上面并去除它，下面部分濃縮干燥，噴霧處理變成成品。

3、本發明采用低含量廢棄的茶渣為原料，提高了提取物有效成 分含量，實現了廢物回收利用，生產成本降低，產品附加值高。

具體實施方式

本發明采用的技術方案如下，一種茶渣提取物的生產工藝，其特 征在于，包括以下步驟：

(1)、采用比重分離法：即茶渣中加入適量常溫水攪拌均勻后保 持靜止，分離出可用于提取的碎茶片和需排掉的廢棄異物；

(2)、采用離心、固液分離法：將茶渣原料加入8倍50～70％的 乙醇對茶渣葉分3次進行浸提，浸提溫度50～80攝氏度，然后收集 提取液，真空蒸發，回收乙醇，提取液經三級離心后收集上清液；