[發明專利]冰淇淋打花裝置

無效

• 申請號: 200910153375.0
• 申請日: 2009-10-16
• 公開（公告）號: CN102038069A
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發明（設計）人: 陶文兵;陶文明
• 申請（專利權）人: 陶文兵
• 主分類號: A23G9/24
• 分類號: A23G9/24
• 代理公司: 浙江杭州金通專利事務所有限公司 33100
• 代理人: 王官明

技術領域

本發明涉及制造冰淇淋設備，特別是涉及冰淇淋打花裝置，屬于冷飲機械。

背景技術

冰淇淋機主要分制冷系統和擠出系統，擠出系統包括電機、變速傳動機構和擠出裝置，所述的擠出裝置包括料缸、制冷箱、攪拌器、擠出模、滑閥和擠出頭，已有技術擠出來的冰淇淋色彩單一，口味單一。由此，人們開發了裱花冰淇淋機，例如中國專利ZL200820230195.9，名稱為“一種彩虹裱花冰淇淋機”，該技術方案在冰淇淋機出料閥的出料口對接位置安裝出醬閥，而果醬盒中的果醬通過料泵和料管輸送到出醬閥，出醬閥有閥體，閥體中開有中心孔，中心孔的內壁開有一道環形果醬槽，在中心孔內安裝閥芯，并有兩道密封圈，閥芯中部為軸向布置的出料孔，閥芯中有徑向出醬孔連通環形果醬槽和出料孔，工作時攪拌系統供給出料閥擠出冰淇淋的同時料泵也一起工作，將果醬輸送至出醬閥，并通過環形果醬槽、出醬孔，使果醬裱在冰淇淋的外表。但該類機由于料泵直接把果醬盒中的果醬經料管壓入出醬閥，一是輸送果醬壓力會產生變化；二是在送果醬的同時帶入空氣，影響冰淇淋形狀和裱醬效果。

發明內容

本發明的目的是為了克服已有技術的缺點，提供一種液體泵輸送的果醬壓力誤差波動小，流量均勻、穩定，又避免空氣帶入而影響果醬在冰淇淋上的形狀，同時還防止回流空氣進入冰淇淋出料口，并且節約果醬用量，減少浪費的冰淇淋打花裝置。

本發明冰淇淋打花裝置的技術方案是：包括果醬料桶、液體泵、出醬閥、打花器，所述的果醬料桶與液體泵和液體泵與出醬閥及打花器之間有輸醬管相連接，所述的打花器包括打花器軸套和安裝在打花器軸套內的打花器芯軸，打花器軸套與打花器芯軸之間有兩道密封圈，打花器軸套有進料嘴連接輸醬管，打花器軸套與冰淇淋機的出料口相連，打花器芯軸制有徑向注料嘴和軸向擠出孔，其特征在于所述的果醬料桶與液體泵之間的輸醬管上安裝減壓閥，所述的打花器芯軸外壁制有果醬循環槽，果醬循環槽與打花器軸套的進料嘴內口相通，徑向注料嘴的外口通果醬循環槽，徑向注料嘴的內口通軸向擠出孔。

本發明公開了一種冰淇淋打花裝置，所述的打花裝置對普通冰淇淋機的構造不進行改動，可附設在冰淇淋機的外部，將打花裝置的打花器軸套連接在普通冰淇淋機的出料口(即已有各種冰淇淋機擠出冰淇淋的料口)，在冰淇淋機工作的同時，打花裝置也工作，冰淇淋機擠出的冰淇淋通過打花器芯軸的擠出孔，使打花器芯軸出來的果醬涂在冰淇淋的表面，起到打花作用，果醬(包括巧克力等)配成各種顏色和口味，使冰淇淋既好看又好吃。本冰淇淋打花裝置與已有技術相比，主要是在果醬料桶與液體泵之間的輸醬管上安裝減壓閥，(減壓閥的具體結構與現有各種減壓閥相同，屬已有技術)，利用減壓閥控制閥體內的啟閉件的開度特性來調節果醬的流量，將果醬的壓力降低同時借助閥后壓力的作用，使原本壓力不斷變化的果醬，減少至壓力誤差在5％的波動進入液體泵，使液體泵保持一個均勻穩定的輸送流量，不會因為液體的壓力波動或冷熱而產生影響打花器的工藝效果。另一方面果醬通過減壓閥后再通過液體泵輸送，減少果醬中的空氣輸入，達到果醬具有穩定的壓力、勻速的推力、無氣孔的三大特點，確保果醬在冰淇淋上的打花形狀，取得了意想不到的效果。本技術方案在打花器芯軸的外壁制有果醬循環槽，果醬從輸醬管進入打花器軸套的進料嘴到達打花器芯軸的果醬循環槽，再從果醬循環槽通過徑向注料嘴流入軸向擠出孔。在打花器芯軸的外壁制果醬循環槽一是加工十分容易、省力，清洗方便，果醬循環槽呈半圓形結構有利于果醬流動和進入徑向注料嘴，積極效果十分顯著。

本發明冰淇淋打花裝置，其所述的出醬閥為單向閥。采用單向閥(止回閥)使流體(果醬)只能沿著一個方向流動，防止果醬在自身重力、大氣壓力的影響下而回流，保證能連續不斷的打出色彩美麗的冰淇淋。在減壓閥、液體泵和單向閥之間的果醬，會產生一個半真空的液體介質，加上打花器工藝，可節約果醬達30％左右。以果醬料桶、減壓閥、液體泵、出醬閥和打花器以及輸醬管成為一組打花裝置，在一臺冰淇淋機上安裝三組打花裝置。鑒于冰淇淋機通常為三個出料口，按每個出料口配一組打花裝置，所以一臺冰淇淋機為三組打花裝置來配套。

附圖說明

圖1是本發明在冰淇淋機上安裝三組打花裝置示意圖；

圖2是本發明在冰淇淋機上安裝打花裝置側面示意圖；

圖3是本發明冰淇淋打花裝置示意圖；

圖4是打花器結構分件示意圖；

圖5是打花器剖視示意圖。

具體實施方式

本發明涉及一種冰淇淋打花裝置，包括果醬料桶5、液體泵1、出醬閥2、打花器3，所述的果醬料桶5與液體泵1和液體泵1與出醬閥2及打花器3之間有輸醬管7相連接，所述的打花器3包括打花器軸套8(打花器軸套呈中空圓柱形)和安裝在打花器軸套內的打花器芯軸9，打花器軸套8與打花器芯軸9之間有兩道密封圈10、11，打花器軸套8有進料嘴81連接輸醬管7，打花器軸套8與冰淇淋機的出料口相連，打花器芯軸9制有徑向注料嘴91和軸向擠出孔92，其特征在于所述的果醬料桶5與液體泵1之間的輸醬管7上安裝減壓閥6，所述的打花器芯軸9外壁制有果醬循環槽93，果醬循環槽93與打花器軸套8的進料嘴81內口相通，徑向注料嘴91的外口通果醬循環槽93，徑向注料嘴91的內口通軸向擠出孔92。所述的打花裝置對普通冰淇淋機的構造不進行改動，可附設在冰淇淋機的外部，如圖1、圖2所示，冰淇淋機主要包括機架19，安裝在機架中的制冷系統和擠出系統，制冷系統有壓縮機18、冷凝器17和蒸發器14，擠出系統有電機15和變速傳動機構16，變速傳動機構帶動攪拌器12，并有料缸13、出料的滑閥4，將打花裝置的打花器軸套8連接在普通冰淇淋機的出料口(即已有各種冰淇淋機擠出冰淇淋的料口)，在冰淇淋機工作的同時，打花裝置也工作，可通過自動控制來實現，但在實際產品中打花裝置可滯后冰淇淋擠出時間3秒鐘左右，冰淇淋機擠出的冰淇淋通過打花器芯軸9的擠出孔92，使打花器芯軸9出來的果醬涂在冰淇淋的表面，起到打花作用，果醬(包括巧克力等)配成各種顏色和口味，使冰淇淋既好看又好吃。本冰淇淋打花裝置與已有技術相比，主要是在果醬料桶5與液體泵1之間的輸醬管7上安裝減壓閥6，(減壓閥6的具體結構與現有各種減壓閥相同，屬已有技術)，利用減壓閥6控制閥體內的啟閉件的開度特性來調節果醬的流量，將果醬的壓力降低同時借助閥后壓力的作用，使原本壓力不斷變化的果醬，減少至壓力誤差在5％的波動進入液體泵1，使液體泵1保持一個均勻穩定的輸送流量，不會因為液體的壓力波動或冷熱而產生影響打花器的工藝效果。另一方面果醬通過減壓閥6后再通過液體泵1輸送，減少果醬中的空氣輸入，達到果醬具有穩定的壓力、勻速的推力、無氣孔的三大特點，確保果醬在冰淇淋上的打花形狀，取得了意想不到的效果。本技術方案在打花器芯軸9的外壁制有果醬循環槽93，果醬從輸醬管7進入打花器軸套8的進料嘴81到達打花器芯軸9的果醬循環槽93，再從果醬循環槽93通過徑向注料嘴91流入軸向擠出孔92。在打花器芯軸9的外壁制果醬循環槽93一是加工十分容易、省力，清洗方便，果醬循環槽呈半圓形有利于果醬流動和進入徑向注料嘴91，積極效果十分顯著。其所述的出醬閥2為單向閥。采用單向閥(止回閥)使流體(果醬)只能沿著一個方向流動，防止果醬在自身重力、大氣壓力的影響下而回流，保證能連續不斷的打出色彩美麗的冰淇淋。在減壓閥6、液體泵1和單向閥之間的果醬，會產生一個半真空的液體介質，加上打花器工藝，可節約果醬達30％左右。以果醬料桶5、減壓閥6、液體泵1、出醬閥2和打花器3以及輸醬管7成為一組打花裝置，在一臺冰淇淋機上安裝三組打花裝置。鑒于冰淇淋機通常為三個出料口，按每個出料口配一組打花裝置，所以一臺冰淇淋機為三組打花裝置來配套。