[發(fā)明專利]果蔬殘留農藥清洗機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910152637.1
• 申請日: 2009-09-11
• 公開（公告）號: CN101658320A
• 公開（公告）日: 2010-03-03
• 發(fā)明（設計）人: 丁玉庭;王文標;趙培城;馮朝輝;羅國良;呂飛
• 申請（專利權）人: 浙江工業(yè)大學
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23L1/015
• 代理公司: 杭州天正專利事務所有限公司
• 代理人: 王 兵;黃美娟

技術領域

本發(fā)明涉及一種清洗果蔬中多種殘留農藥的清洗機。

背景技術

我國水果、蔬菜資源豐富，其中果品產量近7000萬噸，蔬菜產量 5億多噸，均居世界第一位。近20年是我國果蔬產業(yè)發(fā)展最快的20年， 產量迅速增加，中國果蔬產業(yè)已成為僅次于糧食作物的第二大農業(yè)產 業(yè)。果蔬產業(yè)是我國加入WTO后農產品中少數具有競爭優(yōu)勢的重要產 業(yè)之一。果蔬加工業(yè)作為一個新興產業(yè)，在中國農業(yè)和農村經濟發(fā)展 中的地位日趨重要，已經成為中國廣大農村和農民最重要的經濟來源 和農村新的經濟增長點，成為極具外向型發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性特色、高 效農業(yè)產業(yè)和中國農業(yè)的支柱性產業(yè)。

我國作為世界上主要的農藥生產和使用大國，每年僅在蔬菜水果 等農作物產品上就使用了近100萬噸的化學農藥。蔬菜、水果等農產 品中的農藥殘留問題逐漸成了制約可持續(xù)發(fā)展最為突出的食品安全 問題，同時，也對果蔬等農產品的加工和出口貿易問題產生日益重大 的影響，發(fā)達國家紛紛針對來自我國的農產品設置了嚴格的農藥殘留 指標。

通常，避免攝入果蔬殘留農藥的方法有“去皮法”或“一洗二浸 三燙四炒法”，前者只適用于部分水果，且限制了人們對果皮中大量 有效營養(yǎng)物質的攝入；后者多適用于蔬菜，但容易導致維生素的大量 流失；并且，這些方法無法適用于對大批量的果蔬進行消毒、降解， 效率低下。因此，尋找高效果蔬農藥殘留消解清洗設備，是提高我們 果蔬加工品質的第一步，也是至關重要的一步。

發(fā)明內容

為克服現有技術的破壞果蔬營養(yǎng)、無法大批量使用、消毒效率低 的缺點。本發(fā)明提供了一種在去除果蔬的殘留農藥的同時保留果蔬營 養(yǎng)，可對大批量的果蔬進行消毒，且效率高的果蔬殘留農藥清洗機。

果蔬殘留農藥清洗機，其特征在于，包括：

清洗箱，所述的清洗箱內設有勻速運送果蔬的水平輸送帶；

沖洗果蔬的供水裝置，所述的供水裝置包括純化水箱，將純化水 箱中的水送入清洗箱內送水管和將清洗箱內的廢水回收回純化水箱 的回水管；

所述的送水管與一臭氧發(fā)生器連接，所述的送水管上設有將臭氧 充分溶解入水中的氣液混合泵和靜態(tài)混合泵；

所述的清洗箱與一超聲波發(fā)生裝置連接。

進一步，所述的送水管與所述的清洗箱的下部的進水口連接，所 述的回水管與所述的清洗箱的頂部的出水口連接。

進一步，所述的送水管包括合流部分和分流部分，所述的合流部 分包括與所述的純化水箱連接的第一合流管和與所述的進水口連接 的第二合流管，所述的第一合流管和第二合流管通過兩根分流管連 接，所述的分流管上設有氣液混合泵和靜態(tài)混合泵。

進一步，所述的清洗箱內設有鼓泡裝置。

本發(fā)明的技術構思是：在氣液混合泵和靜態(tài)混合泵的氣水強力混 合作用下將高濃度的臭氧充分溶解在水中，形成具有殺菌能力和降解 農藥功能的高濃度臭氧水，并將臭氧水輸入清洗箱內沖洗果蔬。

在清洗箱下放置超聲波發(fā)生裝置，同時對輸送帶上的果蔬進行超 聲處理，進一步清潔果蔬、消除農藥殘留。

臭氧是氧化能力很強的一種氣體。臭氧的產生和發(fā)展已近130年 的歷史，臭氧作為一種應用最廣泛的殺菌劑、消毒劑，它在食品中有 三大作用：一是殺菌消毒；二是除臭凈化；三是分解果蔬代謝產物、 抑制后熟。近年來，研究人員發(fā)現臭氧除有消毒殺菌的功效外，還可 降解果蔬和廢水中的殘留農藥。目前在果蔬上常用的農藥主要是有機 磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯類農藥。這3種農藥的結構式中含有磷 氧雙鍵、碳碳雙鍵或苯環(huán)結構。在臭氧強大的氧化作用下，雙鍵斷裂， 苯環(huán)開環(huán)，農藥的分子結構被破壞。臭氧氧化農藥的產物是酸類、醇 類、胺類或相應的氧化物等低分子化合物。臭氧與農藥反應后多余的 臭氧會分解為氧氣，生成的化合物大都為水溶性，可以用水沖走。因 此從環(huán)境保護的角度來看，用臭氧降解農殘是安全可行的。