[發明專利]以貝類加工廢棄物為鈣源的谷氨酸螯合鈣合成方法有效
| 申請號： | 200910151023.1 | 申請日： | 2009-06-30 |
| 公開（公告）號： | CN101602685A | 公開（公告）日： | 2009-12-16 |
| 發明（設計）人： | 魏玉西;王家明 | 申請（專利權）人： | 青島大學 |
| 主分類號： | C07C229/76 | 分類號： | C07C229/76;C07C229/24;C07C227/18;A61K31/198;A61P3/14;A23L1/228 |
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| 地址： | 266071*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 貝類 加工 廢棄物 谷氨酸 螯合鈣 合成 方法 | ||
【權利要求書】：
1.以貝類加工廢棄物為鈣源的谷氨酸螯合鈣合成方法，包括如下步驟：
貝殼預處理：將貝殼用0.05M鹽酸浸泡1小時后刷洗去除貝殼表面泥沙 等吸附物，經過100℃烘干、粉碎過60目篩，再經自來水水飛法處理即得合 成谷氨酸螯合鈣用鈣源貝殼粉；
合成：按谷氨酸和貝殼粉中碳酸鈣摩爾比為2∶1.0～1.2配料，碳酸鈣含 量以占貝殼粉95％計，加30～35倍貝殼粉重量的蒸餾水，攪拌并加熱至 70～75℃，保溫螯合1.0～1.5小時，使谷氨酸完全反應，冷卻，抽濾去除過量 貝殼粉；
純化：將上述抽濾所得清液減壓濃縮至濃膏狀，加入85～90％乙醇，攪拌， 靜置過夜，抽濾，不溶物用95％乙醇重結晶，再抽濾；
烘干：將上述所得結晶在130℃烘箱中烘干，即得谷氨酸螯合鈣產品。
2.如權利要求1所述的以貝類加工廢棄物為鈣源的谷氨酸螯合鈣合成方法，其 特征在于鈣源貝殼粉加入量按其中含碳酸鈣摩爾數比使谷氨酸完全螯合所需碳 酸鈣摩爾數多10～20％計算。
3.如權利要求1所述的以貝類加工廢棄物為鈣源的谷氨酸螯合鈣合成方法，其 特征在于貝殼包括牡蠣殼、扇貝殼、蛤蜊殼。
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