[發明專利]以金銀花為培養基的食用菌培育方法

無效

• 申請號: 200910148304.1
• 申請日: 2009-06-15
• 公開（公告）號: CN101584287A
• 公開（公告）日: 2009-11-25
• 發明（設計）人: 薛建照;張洪祥;陳桂秀
• 申請（專利權）人: 薛建照
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種食用菌的培育方法，具體地說，涉及一種利用具有保健、藥用功能的天然植物作為食用菌培養基的新型食用菌培育方法。

背景技術

食用菌由于其具有較高的營養價值，越來越受到廣大消費者的歡迎，但是目前市場上的常規菇類栽培時，一般采用木屑或棉籽殼為原料，經常規栽培而成，存在以下弊端：一是原材料含有藥殘和肥殘，影響產品的品質，達不到綠色食品的要求，影響人民的身體健康，二是常規栽培的菇類受原材料成分地影響，含有的保健營養成分單一、基本不具有藥用作用，滿足不了人們對營養食品的需要。

發明內容

本發明的目的在于針對現有的食用菌培育方法中存在的不足，提供一種利用金銀花制作培養基，從而令食用菌具有較高營養價值、以及藥用效果的的新型食用菌培育方法。

本發明的技術方案為：一種以金銀花為培養基的食用菌培育方法，所述的食用菌的培養基采用粉碎的金銀花根莖及花盤，另外添加有麥麩，其中金銀花成分與麥麩按照重量百分比配比為75％-85％∶15％-25％。

優選的是，所述的食用菌為黑木耳、或香菇、或杏鮑菇、或雞腿菇，或榆黃菇。

優選的是，所述以金銀花為培養基的食用菌培育方法包括以下步驟：

1)配置培養基，按照比例將金銀花根莖、花盤粉碎混合物與麥麩混合，加水攪拌至充分混合，其中含水量達到60％-65％；

2)裝袋滅菌，將混合好的培養基裝入袋中，袋裝好后，用直徑2厘米的圓木棒，從中間打眼，打到底，再旋轉拔除，然后套上頸圈，裝好袋后裝鍋滅菌，裝鍋時留出蒸汽循環的通道，無死角，常壓滅菌時當料溫達100℃，開始記時，保持8～9小時，悶鍋1～2小時后開鍋，待鍋內溫度降到60℃以下時趁熱出鍋；

3)接種與發菌，將接好菌的菌袋及時放入培養室培養，室溫控制在24-28℃，接種5-7天后，菌絲往下生長，這時檢查菌袋內有無雜菌，發現雜菌及時挑出，接菌15天后，菌種已全部覆蓋料面，這時將溫度降到18-22℃；

4)在菌絲生長階段，空氣濕度達到60-70％，溫度24-28℃，不需要可見光，在出菇階段，要求溫度14-24℃，空氣相對濕度80-90％。

優選的是，培育時栽培時間和場所的選擇標準為：

(1)時間：仿野生栽培，需要在10-12月份制作菌棒，3月中旬排棒催耳，4-5月份出耳，這樣可以充分利用早春自然環境和氣溫，實現仿野生栽培，

(2)場所：實行林菌間作，樹齡3～5年，子實體生長階段常以3分陽7分陰為光照強度界限。

優選的是，培育坐床時，先在栽培場地四周挖好排水溝，清除地面雜物，在3～5年樹齡的樹林行間進行整地做畦，采取南北或順坡方向，做寬1～1.5米，深20厘米，長度不限的淺畦，畦底壓實，畦間留0.5米寬的作業道(雨季可作排水溝)，畦內棒間行距和間距均為20厘米；每畝排1-1.2萬棒；擺棒前，順著畦面鋪蓋厚3-4厘米左右的稻草、麥秸或干凈沙子，以防畦田內水分蒸發和將來木耳沾上泥土，降低品質，然后，撒一層石灰粉或驅蟲劑殺蟲，灌一遍透水。

優選的是，利用金銀花培養基培育黑木耳，菌棒畦床出耳管理包括以下步驟，

(1)開洞排棒：選擇早晚或雨后的晴天開洞，在畦床邊開洞，邊排棒、邊蓋濕潤草簾，割口刀片用刮臉刀片或手術刀片，17cm×33cm的菌袋，每棒均勻割8～12個洞，“品”字型排列，要割“V”型口，角度45°，邊長1厘米，深度0.5厘米，見淺層菌絲割斷，適宜菌絲扭結形成原基；“V”型口如同一個小門簾，防止澆水進入棒內引起污染；劃完口的棒立即排于畦床上，棒與棒間隔3厘米，蓋上濕潤草簾，進行催耳；

(2)催耳：春耳劃口后，常因早春氣溫低、空氣干燥造成原基形成慢、出耳不齊等現象，延長出耳期，影響產量，床內溫度15～25℃，溫差8～10℃，相對濕度保持80％～90％時，適合原基形成，溫度低是，在草簾上覆蓋薄膜或小拱棚來保濕增溫催耳；溫度高是，則加蓋一層草簾來降溫保濕，早晚通風，每次10～20分鐘；

(3)分床：分化出鋸齒狀曲線耳芽時進行分床，要在晨曦或夕照中揭開草簾，將棒疏散開，按20×20厘米，品字形擺放，若分床過晚，會造成耳片粘連，甚至導致床內感染；

(4)出耳及成熟期管理是，在適宜的溫度、濕度、通風和光照條件下，分床7～12天，肉眼能看到洞口有許多小黑點產生；并逐漸長大，連成-朵耳芽(幼小子實體)；這時添加的水分，保持15℃～25℃的溫度，提高散射光照強度和保證通風。