[發(fā)明專利]枸杞保健醋

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910147186.2
• 申請日: 2009-06-09
• 公開（公告）號: CN101921697A
• 公開（公告）日: 2010-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁麗霞
• 申請（專利權(quán)）人: 袁麗霞
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種保健醋，特別是涉及一種以枸杞子為主原料的枸杞保健醋，屬于保健營養(yǎng)品系列。

背景技術(shù)：

食醋在我國源遠(yuǎn)流長，經(jīng)過幾千年不斷的發(fā)展完善，其生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)固定成型。食醋由于含有乙酸、糖類、酯類、氨基酸、食鹽等酸、甜、鮮、咸等呈味物質(zhì)，一直用作傳統(tǒng)的調(diào)味食品。同時(shí)，由于它還含有人體新陳代謝所必需的18種氨基酸、大量的有機(jī)酸和維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等物質(zhì)，對人體的營養(yǎng)保健起到很好的作用，極受到酗酒、高血壓、心腦血管疾病患者的青睞。基于此，中醫(yī)將食醋入藥，中藥的藥食文化在中國已有數(shù)干年歷史，積累了豐富的寶貴經(jīng)驗(yàn)，為廣大人民的身體健康做出了巨大貢獻(xiàn)。隨著科學(xué)的發(fā)展，中藥材的科學(xué)化利用發(fā)展得很快，尤其是用作保健的營養(yǎng)口服液如雨后春筍地開發(fā)出來。

枸杞是藥食同源植物，枸杞子本身宜入膳食，味甘甜微酸，其果皮含行大量的酸漿紅素，與發(fā)酵食醋作用具有很好的調(diào)味和調(diào)色功能。其果肉富含甜菜堿、糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸及鈣、鎂、鐵、銅等各種保健營養(yǎng)物質(zhì)，對人體起到養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、延緩衰老，滋腎、潤肺、明目的作用，還可預(yù)防癌癥、防治高血壓、心腦血管障礙等多種疾病。基于此，中醫(yī)也將枸杞子入藥。傳統(tǒng)的吃法是，將枸杞子干食或者將枸杞子浸泡后食用，這種吃法不僅味道不是很好，而且是極大的浪費(fèi)，因?yàn)殍坭阶拥臓I養(yǎng)成份沒有完全被利用，枸杞子的保健功能沒有完全發(fā)揮出來。

隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，人們對生活質(zhì)量的要求起來越好，尤其是日常飲食方面。為了滿足人們的生活需求，各種飲食醋應(yīng)運(yùn)而生。目前市面上有許多將食醋和枸杞簡單結(jié)合加工而成的保健醋和口服液，一方面口感差，不適于直接飲用，另一方面其營養(yǎng)保健功能并沒有明顯的變化，臨床表現(xiàn)輔助治療效果緩慢、不理想；還行一部分飲食醋，由于其配方及加工方面的原因?qū)е缕涑煞掷锖刑砑觿⒎栏瘎┑雀郊映煞郑瑢θ藗兩硇慕】翟斐珊艽蟮耐{。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種無任何添加劑元素、無毒份作用、可降血壓、降血糖、延緩衰老、美容養(yǎng)顏的枸杞保健醋。

本發(fā)明為解決技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是：

一種枸杞保健醋由以重量份為單位的下列各天然原料成分加工而成：鮮枸杞8～20份，甘草5～10份，黨參3～10份，小麥10～20份，黃豆15～35份，決明子3～15份，蕨麻5～10份，月見草5～10份。

上面所述的枸杞保健醋，優(yōu)選由以重量份為單位的下列各天然原料成分加工而成：鮮枸杞15份，甘草10份，黨參7份，小麥15份，黃豆30份，決明子10份，蕨麻8份，月見草7份。

將各原料分別清洗去雜質(zhì)，按重最份稱取，依次混合、破碎、浸泡、壓榨、澄清、高溫殺菌或巴氏殺菌、精濾、無菌罐裝、密封、二次殺菌，即得到本發(fā)明的枸杞保健醋。

本發(fā)明的積極有益效果是：

1.本發(fā)明的枸杞保健醋，采用枸杞子為主原料，以祖國中醫(yī)藥學(xué)理論為基礎(chǔ)，采用科學(xué)合理的配方、先進(jìn)的泡制工藝精制而成。既可以作為調(diào)料品，也可以作為保健品直接飲用，可降血壓、降血糖，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效，特別適用于高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等患者。

2.本發(fā)明的枸杞保健醋，具有養(yǎng)肝明目、軟化血管、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲等保健和醫(yī)療雙重作用。

3.本發(fā)明的枸杞保健醋，配方合理，原料獨(dú)特，組方中各成分的營養(yǎng)成分及藥用價(jià)值如下：

鮮枸杞：營養(yǎng)成分非常豐富，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素、硫胺素、抗壞血酸、甜菜堿，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素以及22種氨基酸和多種維生素，為著名的滋養(yǎng)保健品。性涼，味苦、甘，具有滋補(bǔ)肝腎、明目、益而色、長肌肉、堅(jiān)筋骨、抗老益壽之功效。久服有延年益壽，延緩衰老之效果。《本草綱目》里就有記載：“枸杞，補(bǔ)腎生精，養(yǎng)肝，明目，堅(jiān)精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽”；

甘草：主要含有甘草甜素，系甘草酸的鈣鹽、鉀鹽。甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤肺，祛痰止咳，清熱解毒，緩急止痛，調(diào)和諸約。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。甘草在方劑配伍中，因其能夠調(diào)和百藥，解毒緩急，協(xié)助主藥，共同防治疾病，固有國老之名，因起能促進(jìn)肝的功能，故能增加解毒作用，分解食物或中藥中的有毒物質(zhì)；