[發明專利]一種雞精調味品

有效

• 申請號: 200910147180.5
• 申請日: 2009-06-08
• 公開（公告）號: CN101564144A
• 公開（公告）日: 2009-10-28
• 發明（設計）人: 鄧嫣容;鄧麗;蔡鈞陶
• 申請（專利權）人: 佛山市海天調味食品有限公司;佛山市海天(高明)調味食品有限公司
• 主分類號: A23L1/231
• 分類號: A23L1/231;A23L1/229
• 代理公司: 北京集佳知識產權代理有限公司
• 代理人: 李贊堅

1.一種雞精調味品，其特征在于，所用原料包括雞肉提取物、蘑菇提取物、酵母提取物、呈味核苷酸二鈉；所用原料不包括谷氨酸鈉；各原料的重量份為：

雞肉提取物：3~15份；????

蘑菇提取物：1~10份；

酵母提取物：1~10份；

呈味核苷酸二鈉：1.1~3份。

2.根據權利要求1所述的雞精調味品，其特征在于，所用原料還包括天門冬氨酸鈉、氯化鈉、白糖、淀粉。

3.根據權利要求2所述的雞精調味品，其特征在于，所述天門冬氨酸鈉、氯化鈉、白糖、淀粉的重量份分別為：????

天門冬氨酸鈉：0~20份；

氯化鈉：0~40份；??

白砂糖：0~20份；???

淀粉：3~20份。

4.根據權利要求3所述的雞精調味品，其特征在于，所述各原料的重量份為：

雞肉提取物：5~10份；????

蘑菇提取物：4~6份；

酵母提取物：3~7份；

呈味核苷酸二鈉：1.5~2份；????

天門冬氨酸鈉：3~18份；

氯化鈉：5~35份；??

白砂糖：4~18份；???

淀粉：5~17份。

5.根據權利要求3所述的雞精調味品，其特征在于，所用原料還

包括重量份為0~5份的香辛料。

6.根據權利要求5所述的雞精調味品，其特征在于，所述香辛料為姜、蒜、辣椒中的一種或多種。