[發明專利]分段式火排

有效

• 申請號: 200910143247.8
• 申請日: 2009-05-21
• 公開（公告）號: CN101566344A
• 公開（公告）日: 2009-10-28
• 發明（設計）人: 邱木圳
• 申請（專利權）人: 邱木圳
• 主分類號: F23D14/02
• 分類號: F23D14/02;F23D14/46;A21B1/28
• 代理公司: 北京英特普羅知識產權代理有限公司
• 代理人: 孫麗芳

技術領域

本發明涉及一種烘烤食品的設備，尤其涉及一種火排。

背景技術

傳統火排一般為整體式結構，包括具有混合氣體進氣口的閥座，與閥座配合安裝的閥門，閥門的進氣通道上設置有閥心，通過閥心調整進入瓦斯進氣管的瓦斯量。對于整體式的火排，當調整閥心時，將會統一調節火排的火力，即火排各處的火力大小均相同，無法分段調整火力的大小，因此，不能使烘烤食品在不同時段利用不同的火力進行烘烤，導致食品出現不熟或者烤焦的現象，另外，傳統火排的均一受熱方式也會帶來不必要的能源浪費。

發明內容

本發明的目的在于解決傳統火排存在的會使食品出現不熟或者烤焦的問題，提供一種可以分段調整火力大小的分段式火排。

本發明所采用的技術方案為：一種分段式火排，包括閥座，所述閥座上設置有混合氣體進氣口；閥門，所述閥門與閥座固定連接；火排爐體，所述火排爐體在一端與閥座固定連接，火排爐體上設置有火排壁；所述火排爐體內安裝有n段瓦斯進氣管，其中，n為瓦斯進氣管的數量，n大于等于2，第一段至第n段瓦斯進氣管的長度依次遞增，所述閥門上設置有n個分別與n段瓦斯進氣管相匹配的、并與所述混合氣體進氣口相通的瓦斯通道，瓦斯進氣管分別和與各自相對應的瓦斯通道連通，在每組相匹配的瓦斯通道與瓦斯進氣管之間均設置有調整瓦斯進氣量的閥心；第一段至第n-1段瓦斯進氣管在其尾部均設置有將火排爐體分成n個烘烤區的分段片，n段瓦斯進氣管的位于與各自的段號相對應的烘烤區的部分均設置有氣孔。

優選地，所述閥門，在其內端面上設置有分別與n段瓦斯進氣管配合連接的連接孔；所述閥門，沿其周向設置一圈環形流道，所述環形流道與混合氣體進氣口相通；從環形流道的底面開始沿閥門的徑向設置n個所述的瓦斯通道。

優選地，所述閥門通過圓螺母和閥座的配合將其壓緊。

優選地，所述閥門，沿其周向設置一圈密封道，在所述密封道內設置有使閥門和閥座緊密配合的密封圈。

優選地，所述閥門，在其外端面上設置有分別與n段瓦斯進氣管相對的閥心孔，所述閥心一一對應地配合安裝在閥心孔內；所述閥心上均設置有閥心密封道，通過在閥心密封道內設置閥心密封圈使各閥心與閥門緊密配合。

本發明的有益效果為：本發明所述的分段式火排設置有多段瓦斯進氣管，通過分段片將火排爐體分成多個烘烤區域，每個烘烤區域的火力及溫度可以根據需要通過各自的閥心進行調節，因此，火排壁的與每個烘烤區相對應的段位可以具有不同的溫度，食品可以在不同的烘烤時段選擇放置在需要溫度的段位上，可以保證食品不會被烤焦，使烘烤出的食品味道鮮美。

附圖說明

圖1為本發明所述分段式火排的剖視圖；

圖2為圖1所示分段式火排的去除壓蓋后的側視圖；

圖3為圖1所示的剖視圖的局部示意圖；

圖4為圖2所示的閥門的剖視圖。

具體實施方式

現結合附圖對本發明的具體實施方式進行詳細的說明。

一種分段式火排，如圖1、2和3所示，包括閥座1，閥座1上設置有混合氣體進氣口11，其中，瓦斯與空氣在進入混合氣體進氣口11之間先經過一個混合頭進行混合，由于該部分不是本發明保護的內容，因此，不予詳細說明，閥門2與閥座1固定連接。火排爐體在一端與閥座1固定連接。火排爐體內設置有n段瓦斯進氣管，在本實施例中選擇3段瓦斯進氣管，第一段瓦斯進氣管8、第二段瓦斯進氣管9和第三段瓦斯進氣管10的長度依次遞增，第一段瓦斯進氣管8和第二段瓦斯進氣管9在各自的尾部分別設置有將火排爐體分成3個烘烤區的第一分段片82和第二分段片92，第一段瓦斯進氣管8位于第一烘烤區內，其上設置有一段氣孔81，第二段瓦斯進氣管9位于第一和第二烘烤區內，其位于第二烘烤區內的部分設置有二段氣孔91，第三段瓦斯進氣管10位于第一、二和三烘烤區內，其位于第三烘烤區內的部分設置有三段氣孔101。

火排爐體進行納米技術特殊的瓷膜處理，即前處理-配料-熟化-過濾-涂裝-表干-烘烤固化，該處理方式已通過美國FDA食品及藥品級檢驗，其具有耐溫更高、硬度更高、光滑不粘、特別耐腐蝕，以及耐酸堿的特性，可以和食品直接接觸安全無毒，并且具很好抗菌防污作用，另外還具有紅外加熱作用，節省能源。