[發明專利]一種松仁芝麻醬

無效

• 申請號: 200910135905.9
• 申請日: 2009-05-06
• 公開（公告）號: CN101878935A
• 公開（公告）日: 2010-11-10
• 發明（設計）人: 邢根亭
• 申請（專利權）人: 邢根亭
• 主分類號: A23L1/38
• 分類號: A23L1/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種調味品，尤其涉及一種芝麻醬。

背景技術

現有技術中芝麻醬一般都是芝麻添加一定調味劑制成，這樣口味比較單一。例如中國專利號為CN200310101182.3號發明專利，公開了一種芝麻醬，其特征在于以100份重量計含有下列物質：熟芝麻88-97、卵磷脂1-4.5、增稠劑0.7-3、鹽0.18-0.5和糖1-4.5。這種芝麻醬的組成比較單一，缺乏豐富的口味，也沒有再多的營養成分。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于克服上述現有技術之不足，提供一種口味獨特、營養豐富的松仁芝麻醬。

按照本發明提供的一種松仁芝麻醬，以100份重量計含有下列物質：芝麻40份-50份、松仁1份-10份和花生40份-49份。

按照本發明提供的一種松仁芝麻醬還具有如下附屬技術特征：

還包括調味劑0.3份-0.6份。

所述調味劑包括鹽和/或糖。

還包括稠粘劑0.4份-2.5份。

所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或纖維素。

按照本發明提供的一種松仁芝麻醬與現有技術相比具有如下優點：本發明在芝麻醬中添加了松仁，其中松子中富含不飽和脂肪酸，能降低血脂，預防心血管疾病；同時含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處，對大腦和神經有補益作用，因此，使得芝麻醬的營養更加豐富，口味也更加獨特。

具體實施方式

在本發明給出的一種松仁芝麻醬，以100份重量計含有下列物質：芝麻40份-50份、松仁1份-10份和花生40份-49份。還包括調味劑0.3份-0.6份，所述調味劑包括鹽和/或糖。還包括稠粘劑0.4份-2.5份，所述稠粘劑為魔芋膠、黃原膠、漢生膠、海藻膠或纖維素等。所述芝麻可為熟的白芝麻或者黑芝麻。所述鹽可用其他成味劑替代，所述的糖可用其他甜味劑替代，所述原料均以干量計。

實施例1，以100份重量計，選用芝麻40份，松仁10份和花生49份混合，混合后烘焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0.6份和黏稠劑0.4份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。

實施例2，以100份重量計，選用芝麻45份，松仁8份和花生45份混合，混合后烘焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0.5份和黏稠劑1.5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。

實施例3，以100份重量計，選用芝麻50份，松仁5份和花生42份混合，混合后烘焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0.5份和黏稠劑2.5份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。

實施例4，以100份重量計，選用芝麻49份，松仁1份和花生48份混合，混合后烘焙研磨成芝麻醬。同時添加調味劑0.4份和黏稠劑1.6份，攪拌均勻后，裝瓶密封即可。