[發明專利]仙草果凍

無效

• 申請號: 200910132847.4
• 申請日: 2009-03-26
• 公開（公告）號: CN101584424A
• 公開（公告）日: 2009-11-25
• 發明（設計）人: 黃燦榮
• 申請（專利權）人: 黃燦榮
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本發明涉及食品果凍，特別是一種仙草果凍。

二、背景技術

目前食用仙草市場上有仙草粉可以用來沖泡或市場直接有賣，但食用均較為不方便。為了食用仙草更為方便，把仙草直接生產成果凍，因而發明仙草果凍。

三、發明內容

本發明要解決的技術問題是方便人們食用仙草，且果凍產品還適宜兒童老人的食用，避免造成一口吞的技術問題。

為了解決上述問題，本發明采用的技術手段是：

仙草果凍的主要成分有：水5-10：仙草1的配比、食用淀粉20-30％，蜂蜜10-20％、食品添加劑1-5％、增稠劑1-3％等組成，把果凍盛裝在帶有切割網果凍盛具內，便于兒童老人的食用，且可避免造成一口吞食果凍。

四、附圖說明

本發明的具體結構以下附圖給出。

圖1是根據本發明提出的仙草果凍盛具的構造示意圖。

附圖中的標識分別表示：

1、仙草果凍??2、果凍盛具切割網

五、具體實施方式

可把采摘鮮仙草的葉、莖或干品進行粉碎，按水5-10：仙草1的配比把它放置生產線鍋里水中煎煮1小時，然后加入食用淀粉20-30％攪拌均勻重新煮開后，進行過濾，當溫度降到50-60℃時調配蜂蜜10-20％、食品添加劑1-5％、增稠劑1-3％，調配好其成分后，就可把它直接灌裝到帶有切割網果凍盛具內，進行滅菌封蓋處理，冷卻后形成仙草果凍。食用時，通過擠壓果凍盛具，切割網就可把果凍自動分切成若干小塊，便于兒童老人的食用，又可防止一口吞食果凍。仙草果凍具有食用方便，營養豐富，富含多種維生素、氨基酸、微量元素及葉綠素，是純天然健康綠色食品，且適宜所有人群的食用。