[發(fā)明專利]果蔬豆奶片及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910119901.1
• 申請日: 2009-02-26
• 公開（公告）號(hào): CN101485462A
• 公開（公告）日: 2009-07-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王作飛
• 申請（專利權(quán)）人: 王作飛
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/212;A23L1/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.果蔬豆奶片，其特征在于：由豆奶粉、脫脂蛋白粉、木糖醇或蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、蘋果粉、水蜜桃粉、藍(lán)莓粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、大豆磷脂及檸檬酸構(gòu)成，其重量百分含量如下：

豆奶粉?????????????????????????40—50％

脫脂蛋白粉?????????????????????3.5—4.5％

木糖醇或蔗糖???????????????????6—8％

草莓粉?????????????????????????8—12％

橘子粉?????????????????????????5—8％

葡萄粉?????????????????????????5—8％

蘋果粉?????????????????????????5—8％

水蜜桃粉???????????????????????5—8％

藍(lán)莓粉?????????????????????????3—4.5％

胡蘿卜粉???????????????????????1.5—2.5％

菠菜粉?????????????????????????1.5—2.5％

大豆磷脂???????????????????????0.3—0.5％

檸檬酸?????????????????????????0.4—0.6％。

2.如權(quán)利要求1所述的果蔬豆奶片的制備方法，其特征在于：

一.制粒

將稱好的豆奶粉放入攪拌機(jī)中，先攪拌1—2分鐘，將量好的酒精均勻噴在豆奶粉上，且邊攪拌邊噴入，其中酒精的量為預(yù)計(jì)產(chǎn)量總重的3—6％；酒精噴完后，將攪拌機(jī)蓋蓋好，繼續(xù)攪拌20分鐘；然后將稱量好的脫脂蛋白粉、木糖醇或蔗糖、草莓粉、橘子粉、葡萄粉、蘋果粉、水蜜桃粉、藍(lán)莓粉、胡蘿卜粉、菠菜粉、大豆磷脂及檸檬酸均勻篩入豆奶粉中，邊攪拌邊篩入，攪拌混合10分鐘使之混合均勻，制粒完成，并將制好的粉粒過篩；

二.壓片

將過篩的粉粒放入壓片機(jī)中進(jìn)行壓片，制成豆奶片。

3.如權(quán)利要求2所述的果蔬豆奶片的制備方法，其特征在于：所述酒精為85—95％的酒精。