[發(fā)明專利]一種保健酒及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910116143.8
• 申請日: 2009-01-23
• 公開（公告）號: CN101481648A
• 公開（公告）日: 2009-07-15
• 發(fā)明（設計）人: 黃曄
• 申請（專利權）人: 安徽緣酒釀造有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權代理有限公司
• 代理人: 余成俊

技術領域：

本發(fā)明主要涉及一種保健酒及其制備方法。

背景技術：

隨著人們生活水平的提高，人們對于生活的質(zhì)量要求越來越高。在日常生活中，各種應酬與非應酬中都離不開酒，眾所周之，多飲酒會對人的身體造成傷害，而酒又不可避免，因此，眾多廠家都在致力于各種保健酒的研發(fā)，企圖減少酒對人體造成的傷害。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種保健酒及其制備方法，這種保健酒品質(zhì)好、營養(yǎng)豐富，是一種良好的保健飲品。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

一種保健酒，其特征在于其基質(zhì)為白酒，保健成份的原料為中藥材，白酒與中藥材的重量配比為100-150：2；；所述中藥材包括下列組分，且各組分的重量份為：熟地8-12、山藥1.5-2.5、枸杞子1.5-2.5、炙甘草0.8-1.2、山茱萸0.8-1.2。

所述的中藥材各組分的重量份為：熟地10、山藥2、枸杞子2、炙甘草1、山茱萸1。

所述保健酒有兩種：

其一：所述的中藥材中增加茯苓，茯苓的重量份為0.8-1.2。這種保健酒的制備方法為：將中藥材各組分研碎裝袋后，用基酒滲漉提取中藥材有效成份，然后滲漉后的酒液與藥渣壓榨后酒液合并，經(jīng)過混合、勾況、調(diào)味、過濾后灌裝。

其酒精度為8-12度。

其二：所述的中藥材增加杜仲、肉桂、制附子組分，其重量份為杜仲1.5-2.5、肉桂0.8-1.2、制附子0.8-1.2。這種保健酒的制備方法，其特征在于是將中藥材各組分研碎后與接種了麥曲與酒藥的酒醪一起發(fā)酵，發(fā)酵結束后，經(jīng)過壓榨、煎酒、陳醇、過濾后灌裝。

其酒精度為8-12度。

本發(fā)明的優(yōu)點是：

本發(fā)明方法簡單、操作方便，且制備成的保健酒就有很好的保健功效，而且，品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富。

附圖說明：

圖1為實施例一的工藝流程圖。

圖2為實施例二的工藝流程圖。

具體實施方式：

實施例一：

一種保健酒，其基質(zhì)為白酒，保健成份的原料為中藥材，白酒與中藥材的重量配比為：150：2；；所述中藥材包括下列組分，且各組分的重量份為：熟地10、山藥2、枸杞子2、炙甘草1、山茱萸1、茯苓1。

所述保健酒的制備方法為：

將中藥材各組分研碎裝袋后，用基酒滲漉提取中藥材有效成份，然后滲漉后的酒液與藥渣壓榨后酒液合并，經(jīng)過混合、勾況、調(diào)味、過濾后灌裝。其酒精度為8-12度。

實施例二：

一種保健酒，其基質(zhì)為黃酒，保健成份的原料為中藥材，白酒與中藥材的重量配比為：125：2；所述中藥材包括下列組分，且各組分的重量份為：熟地10、山藥2、枸杞子2、炙甘草1、山茱萸1、杜仲2、肉桂1、制附子1。

所述保健酒的制備方法：

將中藥材各組分研碎后與接種了麥曲與酒藥的酒醪一起發(fā)酵，發(fā)酵結束后，經(jīng)過壓榨、煎酒、陳醇、過濾后灌裝。

其酒精度為8-12度。