[發明專利]一種蜂蜜綠茶片的制備方法

無效

• 申請號: 200910099633.1
• 申請日: 2009-06-11
• 公開（公告）號: CN101632403A
• 公開（公告）日: 2010-01-27
• 發明（設計）人: 雷朝龍
• 申請（專利權）人: 杭州六易科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29;A23L1/08
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司
• 代理人: 周旭紅

1.一種蜂蜜綠茶片的制備方法，其特征在于，它包括下列步驟：

a)將干燥的綠茶置于粉碎機粉碎，過20～60目篩得到綠茶粉；

b)取新鮮的生姜用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量1000～40000，壓力條件為0.2～ 0.4MPa的超濾膜超濾得到姜汁；

c)取未干燥的陳皮用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量1000～40000，壓力條件為0.2～ 0.4MPa的超濾膜超濾得到陳皮汁；

d)將蜂蜜用截留分子量1000～40000，壓力條件為0.2～0.4MPa的超濾膜超濾得到蜂蜜D；

e)將水加熱到100℃后，降溫至60～80℃保溫；

f)按重量份，稱取步驟1中的綠茶粉5～15份，按照茶與水比例1∶10～50加入到步驟5 的水中，60～80℃恒溫回流5～30分鐘，過濾得濾液A；

g)將步驟6中的濾渣以濾渣與乙醇重量比1∶5～10的比例加入到95％的乙醇溶液中浸泡 20～60分鐘，過濾得濾液B；

h)合并濾液A、濾液B，用截留分子量1000～40000，壓力條件為0.2～0.4MPa的超濾膜 超濾除去蛋白質、膠體、纖維素等大分子物質，，壓力條件為0.1～0.3MPa減壓蒸餾回收乙醇 得到的澄清液即為茶汁C；

i)按重量份，在茶汁C中加入蜂蜜D15～75份，姜汁1～5份，陳皮汁1～5份，混合均 勻，經，壓力條件為1.5～3MPa反滲透濃縮、冷凍干燥、壓片、殺菌即得蜂蜜綠茶片。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：

a)將干燥的綠茶置于粉碎機粉碎，過20目篩得到綠茶粉；

b)取新鮮的生姜用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量1000，壓力條件為0.4MPa的超濾膜 超濾得到姜汁；

c)取未干燥的陳皮用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量1000，壓力條件為0.4MPa的超濾 膜超濾得到陳皮汁；

d)將蜂蜜用截留分子量1000，壓力條件為0.4MPa的超濾膜超濾得到蜂蜜D；

e)將水加熱到100℃后，降溫至80℃保溫；

f)按重量份，稱取步驟1中的綠茶粉5份，按照茶與水比例1∶10加入到步驟5的水中， 80℃恒溫回流5分鐘，過濾得濾液A；

g)將步驟6中的濾渣以濾渣與乙醇重量比1∶5的比例加入到95％的乙醇溶液中浸泡60分 鐘，過濾得濾液B；

h)合并濾液A、濾液B，用截留分子量1000，壓力條件為0.4MPa的超濾膜超濾除去蛋白 質、膠體、纖維素等大分子物質，壓力條件為0.1MPa減壓蒸餾回收乙醇得到的澄清液即為 茶汁C；

i)按重量份，在茶汁C中加入蜂蜜D15份，姜汁1份，陳皮汁1份，混合均勻，經壓力 條件為1.5MPa反滲透濃縮、冷凍干燥、壓片、殺菌即得蜂蜜綠茶片。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于：

a)將干燥的綠茶置于粉碎機粉碎，過40目篩得到綠茶粉；

b)取新鮮的生姜用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量20000，壓力條件為0.3MPa的超濾 膜超濾得到姜汁；

c)取未干燥的陳皮用壓榨機榨汁，過濾再用截留分子量20000，壓力條件為0.3MPa的超 濾膜超濾得到陳皮汁；

d)將蜂蜜用截留分子量20000，壓力條件為0.3MPa的超濾膜超濾得到蜂蜜D；

e)將水加熱到100℃后，降溫至70℃保溫；

f)稱取步驟1中的綠茶粉10份，按照茶與水比例1∶25加入到步驟5的水中，70℃恒溫 回流15分鐘，過濾得濾液A；

g)將步驟6中的濾渣以濾渣與乙醇重量比1∶7的比例加入到95％的乙醇溶液中浸泡40分 鐘，過濾得濾液B；

h)合并濾液A、濾液B，用截留分子量20000，壓力條件為0.3MPa的超濾膜超濾除去蛋白 質、膠體、纖維素等大分子物質，，壓力條件為0.2MPa減壓蒸餾回收乙醇得到的澄清液即為 茶汁C；

i)按重量份，在茶汁C中加入蜂蜜D40份，姜汁2份，陳皮汁2份，混合均勻，經壓力 條件為2MPa反滲透濃縮、冷凍干燥、壓片、殺菌即得蜂蜜綠茶片。