[發(fā)明專利]一種抗老化的糯米組合物及其制作方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910098892.2 | 申請日： | 2009-05-21 |
| 公開（公告）號： | CN101601450A | 公開（公告）日： | 2009-12-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 惠源 | 申請（專利權(quán)）人： | 祐康食品（杭州）有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/164 | 分類號： | A23L1/164;A23L1/305;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 杭州天欣專利事務(wù)所 | 代理人： | 陳 紅 |
| 地址： | 310021浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 老化 糯米 組合 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種抗老化的糯米組合物的制作方法，其制作步驟為：
a、將0.3重量份蛋白粉用3重量份冷開水化開，將蛋白粉分散均勻，全部溶于水，得到 蛋白液備用；
b、將5重量份糯米粉投入蒸鍋中，再將0.03重量份蔗糖酯脂肪酸和1.2重量份葛根粉預(yù) 拌均勻后在攪拌狀態(tài)下加入糯米粉中，待混合均勻后將7重量份麥芽糖漿及6重量份水緩慢 倒入蒸鍋中，至糯米粉吃透水，并通過不斷攪拌得到糊狀的液體；
c、然后蓋上蒸鍋鍋蓋，保持蒸汽壓力0.1MPa，通蒸汽蒸煮約45分鐘，至糊狀液體完全 熟透形成糯米皮子；
d、在蒸好的糯米皮子中少量多次均勻加入0.03重量份的香精，0.0005重量份的色素， 攪拌均勻，待糯米皮子冷卻至35～40℃時加入的蛋白液，繼續(xù)攪拌，攪拌時間為60分鐘，得 到抗老化的糯米組合物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征是：所述的麥芽糖漿為含水量25％的麥芽糖 漿。
下載完整專利技術(shù)內(nèi)容需要扣除積分，VIP會員可以免費(fèi)下載。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于祐康食品（杭州）有限公司，未經(jīng)祐康食品（杭州）有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910098892.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
