[發明專利]一種帶磨刀器的砧板

有效

• 申請號: 200910098430.0
• 申請日: 2009-05-08
• 公開（公告）號: CN101558966A
• 公開（公告）日: 2009-10-21
• 發明（設計）人: 金君斌
• 申請（專利權）人: 金君斌
• 主分類號: A47J47/00
• 分類號: A47J47/00;B24D15/02;B24D15/08
• 代理公司: 臺州市方圓專利事務所
• 代理人: 張智平

技術領域

本發明屬于日常生活用品技術領域，涉及一種砧板，特別涉 及一種帶磨刀器的砧板。

背景技術

刀具是人們常用的工具，刀具在使用一段時間后，其刀刃就 會磨損、變鈍，影響切割效率，使用效果變差。在此時就需要將 刀刃磨鋒利，使刀具恢復使用性能。

現人們普遍采用手工直接將刀具放到磨石上進行磨刀，這種 磨刀方法不但效率低，而且對磨刀的技術要求較高，存在安全隱 患。同時這些磨石需要一定的存放空間，在每次需要使用時，都 需從存放處取出磨石，進行清洗，使用后也須清洗再放回原處加 以保管。這就使磨刀不方便，耗時費力。

有人針對此問題，設計了各種磨刀裝置。例如，有人設計了 一種砧板，砧板的使用板面上開有凹槽，將磨石或磨紙直接放置 在凹槽中。這樣在使用砧板過程中，發現刀具不夠鋒利，就可以 直接在砧板的使用板面具有的磨石或磨紙上進行磨削，使刀具重 新變得鋒利。

但是上述的那種砧板在刀具磨削后，磨削產生的磨粉會留在 磨石或磨紙上，要經過水沖刷清理，雖然清理了，但磨石或磨紙 上還會殘留一點磨粉，又因為磨石或磨紙是設置在砧板的使用板 面上的，這樣就會對砧板上的食品造成污染，不衛生。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術中存在的上述的問題，提供了 一種使用方便、磨刀效果好、衛生程度高的帶磨刀器的砧板。

本發明的目的可通過下列技術方案來實現：一種帶磨刀器的 砧板，包括板體，其特征在于，所述的板體的邊沿固連有磨刀器， 所述的磨刀器包括至少一個側面開有磨刀槽口的基體和兩片交錯 固定在磨刀槽口中的磨刀刀片，所述的磨刀刀片之間形成楔形磨 口，所述的基體的其它側面中至少一個側面固定有磨塊。

板體可以為方形板、橢圓形板、圓形板或多邊形板，磨刀器 固連在板體的邊沿，整體不會很突兀，砧板外形的整體性強。在 使用時，一般用手下壓砧板，使得砧板較為穩固，再將待磨刀具 的刃口放入磨刀刀片之間形成的楔形磨口中。將刀具來回抽拉幾 次，刃口與楔形磨口接觸來回摩削，刀具的刃口很快能恢復鋒利。 若有需要對刀刃進行進一步的磨削，可以在磨塊上進行精磨，去 除刃口的細小毛刺，不會使毛刺隨刀具的切割而進入食品中，不 會對食品造成污染，也不會對人體造成傷害。

當然，磨刀器上具有的磨刀槽口使得磨刀刀片之間形成的楔 形磨口低于砧板的使用板面。在使用過程中，刀具的刃口與磨刀 刀片形成的楔形磨口接觸來回摩削，產生的磨削粉屑會直接脫落， 不會落到砧板的使用板面上，不會造成對食品的污染，保持食品 的衛生。

在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的楔形磨口的開口角 度范圍為8°～80°。楔形磨口的開口角度即形成了刀具的刀 刃角度，楔形磨口的開口角度的范圍確保了其能適用于各種刀具 的刃口，使得磨刀順利進行且對刀具的刃口磨削準確高效。

在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的磨刀刀片采用平鍵 形狀或圓柱形狀或半圓柱形狀制成。這樣磨刀刀片的磨刃量可以 較大，磨刀刀片的使用壽命較長。

在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的基體上套接有防塵 罩。拿開防塵罩，對刀具的刃口進行精磨，刀具的刃口與磨塊磨 削時會產生磨削粉屑。使用完成后，對磨塊處進行清理，再將防 塵罩套上。這樣即使磨塊的表面還殘留一些磨削粉屑，也被防塵 罩所隔絕，不會造成對食品的污染，保持食品的衛生，而且可以 防止空氣中的灰塵黏附在磨塊表面。

在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的板體的邊沿開有兩 個安裝孔，在基體的安裝面開有與安裝孔相對應的連接孔，所述 的安裝孔與連接孔之間通過緊固件連接。緊固件可以為固定螺釘 或固定銷，緊固件穿過基體安裝面的連接孔，再與板體上的安裝 孔連接，將磨刀器固定在板體的邊沿，磨刀器在使用過程中不會 發生移動和滑動。

作為第二種情況，在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的 板體的邊沿設置有凹槽，在基體的安裝面固連有卡槽。

通過卡槽與板體邊沿上的凹槽配合，將磨刀器固定在板體的 邊沿。當然，卡槽可以設置在板體邊沿，凹槽設置在基體安裝面， 這樣卡槽和凹槽的配合同樣能將磨刀器固定。

作為第三種情況，在上述的一種帶磨刀器的砧板中，所述的 板體的邊沿開有螺紋孔，基體的安裝面固連有螺紋柱。通過螺紋 柱與板體邊沿的螺紋孔連接，將磨刀器固定在板體的邊沿。