[發明專利]一種調和油及其制備方法

無效

• 申請號: 200910095029.1
• 申請日: 2009-09-29
• 公開（公告）號: CN101664078A
• 公開（公告）日: 2010-03-10
• 發明（設計）人: 劉曉輝
• 申請（專利權）人: 普洱健源油脂有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所
• 代理人: 范嚴生;張媛德

1、一種食用調和油，其特征在于，原料油由茶籽油、菜籽油和大豆油構成，它們的重量百分比分別為茶籽油10％～20％、菜籽油20％～30％、大豆油50％～70％。

2、根據權利要求1所述的食用調和油，其特征在于，原料油中的脂肪酸的含量分別為：飽和脂肪酸為10％～14％、單不飽和脂肪酸為29％～46％、多不飽和脂肪酸為37％～52％。

3、一種食用調和油的制備方法，其特征在于，其步驟為：

a.分別將國標一級茶籽油、國標一級菜籽油、國標一級大豆油經色譜分析脂肪酸組成；

b.分析脂肪酸的組成后，按飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例準備原料油，原料油中飽和、單不飽和、多不飽和脂肪酸的比例為0.3～0.5∶0.9～1.1∶0.9～1.1；

c.將備好的原料油經0.1至0.45微米微孔過濾后，調和，得混合油；

d.添加維生素A、D、E至混合油中，經0.1至0.45微米微孔過濾；

e.過濾后靜置1-2小時，計量，灌裝，包裝。

4、根據權利要求1所述的食用調和油的制備方法，其特征在于，步驟d所述的維生素A、D、E為脂溶性的維生素A、D、E。