[發(fā)明專利]一種即食銀杏粉的生產(chǎn)和食用方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910094025.1 | 申請日： | 2009-01-09 |
| 公開（公告）號： | CN101485480A | 公開（公告）日： | 2009-07-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李奇峰;王力 | 申請（專利權(quán)）人： | 李奇峰;王力 |
| 主分類號： | A23L1/36 | 分類號： | A23L1/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 650200云南省昆明市官渡*** | 國省代碼： | 云南;53 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 即食 銀杏 生產(chǎn) 食用方法 | ||
1.一種即食銀杏粉的生產(chǎn)方法，以新鮮的銀杏果為原料，經(jīng)清洗，其特征 在于，將帶殼銀杏與一定比例水混合后用勻漿機(jī)勻漿，銀杏勻漿過篩網(wǎng)過濾， 收集不含中、內(nèi)種皮的純種仁濾液，純種仁濾液再經(jīng)濾紙過濾得銀杏粉，銀杏 粉再經(jīng)減壓烘干得干銀杏粉，具體步驟為：
(1)銀杏勻漿：將清洗后的帶硬質(zhì)外種皮的銀杏置于旋轉(zhuǎn)勻漿機(jī)中，按 銀杏∶水＝1∶1的重量體積比混合，3000rpm/min勻漿3分鐘；
(2)分離硬質(zhì)外種皮和膜質(zhì)內(nèi)種皮：將勻漿過80目篩，除去硬質(zhì)外種皮 和膜質(zhì)內(nèi)種皮，獲取純種仁勻漿；
(3)獲取銀杏粉：將上述所得種仁勻漿沉淀4小時，收集銀杏粉沉淀， 將銀杏粉沉淀按銀杏∶水＝1∶0.6的重量體積比例洗，漂洗后用濾紙減壓抽濾， 獲取銀杏粉沉淀；
(4)銀杏粉干燥：將銀杏粉置于減壓烘干箱內(nèi)干燥，過程為抽真空 0.08MPa，70℃烘干50分鐘→100℃烘干10分鐘，制得干銀杏粉，銀杏得粉 率為銀杏果鮮重25-30％。
2.如權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于，銀杏粉的干燥采用冷凍干 燥或≤100℃的低溫干燥。
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