[發明專利]一種刺梨膠原蛋白飲品及其制備方法

有效

• 申請號: 200910093965.9
• 申請日: 2009-09-30
• 公開（公告）號: CN101690601A
• 公開（公告）日: 2010-04-07
• 發明（設計）人: 蔡金騰;漆正方;張容榕
• 申請（專利權）人: 貴州卡璐麗卡生物醫藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/66;A23L1/305
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛

技術領域

本發明涉及一種飲品及其制備方法，具體地說，涉及一種刺梨膠 原蛋白飲品及其制備方法。

背景技術

隨著社會的進步，生活水平的不斷提高，人們對健康的認識也越 來越全面和理性。目前市場上的飲品琳瑯滿目，都各自有各自的特點， 但也各有不足，所以各種各樣的飲品可以在市場上并存，并為人們所 接受。

刺梨：營養豐富，含有國內外公認的植物材料中所含有的十二種 維生素，其中Vc、VE、VPP、胡蘿卜素含量豐富，富含SOD(超氧 化物歧化酶)、多酚類物質、刺梨多糖，含有18種氨基酸，以及鐵、 磷、鋅、硒、鈣等18種微量元素，其中Vc含量平均為2087mg/100ml， 據此刺梨有水果“Vc大王”、“果實營養庫”美稱，比含Vc聞名世界 的獼猴桃高十倍左右。

經研究，現已證實，刺梨有防止人體各種器官發生腫癌的明顯作 用，有良好的排出人體內重金屬(鉛)的功能，有抗氧化、祛黃褐斑 (美容)、促進消化作用，有防治冠心病、抗心絞痛、平喘、抗菌、 抗腫瘤、治療皮膚癌和早期宮頸癌、防止膽固醇過高等多種疾病的療 效，有抗衰老的功能。

中醫認為刺梨有清熱解暑、消食和胃的功能，用于暑熱傷津、心 煩口渴、小便短赤、飲食積滯、腔腹脹滿、少食腹瀉。

膠原蛋白：經國內外學者研究證實，膠原蛋白有下列作用：美容， 改善皮膚水分，延緩衰老、祛黃褐斑，使皮膚變得柔嫩、細膩、豐滿 而有光澤；美發，增加發質的剛度、彈性和發質的潤澤；增強肌肉組 織的韌性和彈性，保護關節、增強體力、增強免疫力、抗氧化、抗疲 勞、加強腦、神經和內分秘功能，防止智力減退、神經傳導滯、反應 遲鈍，改善腸道菌群。

中醫認為膠原蛋白有養血、補腎固精作用，有促進生長發育和乳 汁分秘作用。

透明質酸：(Haluronic?acid，HA)又名玻璃酸，透明質酸是 一種酸性粘多糖，1934年美國Meyer等首先從牛眼玻璃體中分離 出該物質。透明質酸以其獨特的分子結構和理化性質在機體內顯 示出多種重要的生理功能，如潤滑關節，調節血管壁的通透性， 調節蛋白質，水電解質擴散及運轉，促進創傷愈合等。尤為重要 的是，透明質酸具有特殊的保水作用，是目前發現的自然界中保 濕性最好的物質，被稱為理想的天然保濕因子，其主要功能乃保 護及潤滑細胞，調節細胞在此粘彈性基質上的移動，穩定膠原網 狀結構及保護它免于受到機械性的破壞。

透明質酸是人皮膚表皮及真皮的主要基質成分之一，其生理 功能是能使水分進入細胞間隙，并與蛋白質結合而形成蛋白凝膠， 將細胞粘在一起，發揮正常的細胞代謝作用，起到保持細胞水分， 保護細胞不受病原菌的侵害，加快恢復皮膚組織，提高創口愈合 再生能力，減少疤痕，增強免疫力等作用，透明質酸是改善干燥 及老化肌膚的最理想產品，維持膠原蛋白的功能就必須補充內源 性透明質酸，既外因必須通過內因而起作用。

發明內容

本發明的目的是提供一種刺梨膠原蛋白飲品，其作為純天然的美 容保健食品，具有美容養顏、益氣健脾的功效。

本發明的另一目的是提供上述刺梨膠原蛋白飲品的制備方法。

本發明的目的是采用以下的技術方案來實現的。依據本發明提供 的一種刺梨膠原蛋白飲品，其包括下述重量百分比的原料：刺梨汁 15％～25％、膠原蛋白3％～5％、透明質酸0.15％～0.25％。

本發明的目的還可以采用以下的技術措施來進一步實現。

前述的刺梨膠原蛋白飲品，其還包括蘋果汁和橙汁，并按下述重 量百分比制成：刺梨汁15％～25％、膠原蛋白3％～5％、透明質酸 0.15％～0.25％、蘋果汁6％～10％和橙汁6％～10％。

前述的刺梨膠原蛋白飲品，其還包括輔料木糖醇、TL50甜賽糖、 β-環狀糊精、乙基麥芽酚、黃原膠、CMC-Na、山梨酸鉀和水，并按 下述重量百分比制成：刺梨汁15％～25％、膠原蛋白3％～5％、透明 質酸0.15％～0.25％、蘋果汁6％～10％、橙汁6％～10％、木糖醇6％～ 12％、TL50甜賽糖0～0.12％、β-環狀糊精0.2％～0.4％、乙基麥芽酚 0.02％～0.04％、黃原膠0.08％～0.16％、CMC-Na?0.02％～0.06％和山 梨酸鉀0.02％～0.06％，余量為水。