[發明專利]一種食品中牛磺酸含量的測定方法

無效

• 申請號: 200910086859.8
• 申請日: 2009-06-10
• 公開（公告）號: CN101571522A
• 公開（公告）日: 2009-11-04
• 發明（設計）人: 宋薇
• 申請（專利權）人: 譜尼測試科技（北京）有限公司
• 主分類號: G01N30/02
• 分類號: G01N30/02;G01N30/06;G01N30/74;G01N21/33
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種食品中牛磺酸含量的測定方法，其特征在于：所述測定方法包括如下步驟：

先將待測定的含有牛磺酸的樣品，稱取一定質量的樣品，加一定體積去離子水，置于超聲波清洗機中超聲萃取。放入超聲波振蕩器中10-15min，定容至刻度。取濾液1mL至10mL容量瓶中，然后依次各加入NaHCO₃溶液1mL，1％2，4-二硝基氟苯(DNFB)乙睛溶液1mL。搖勻，置60℃水浴中避光加熱60min。取出反應后的樣液，加pH＝8磷酸鹽緩沖液至刻度，搖勻，經0.3μm微孔濾膜過濾，根據保留時間運用高壓液相定量分析食品中的牛磺酸含量。

2.根據權利要求1所述的一種食品中牛磺酸含量的測定方法，其特征在于：應用柱前衍生技術和液相色譜技術可以定量測定食品中牛磺酸的含量。