[發明專利]一種冷凍物料除霜解凍裝置

有效

• 申請號: 200910086124.5
• 申請日: 2009-06-02
• 公開（公告）號: CN101904545A
• 公開（公告）日: 2010-12-08
• 發明（設計）人: 杜志龍;李鳳城;梁明翰;王際春;趙東林
• 申請（專利權）人: 中國農業機械化科學研究院
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365;A23B7/045
• 代理公司: 北京律誠同業知識產權代理有限公司 11006
• 代理人: 梁揮;張燕華

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種冷凍物料的除霜解凍設備，冷凍物料包括顆粒、條狀、葉狀物料等，特別是冷凍栗仁的除霜解凍。

背景技術

板栗產于秋季，不易貯藏。為延長板栗的生產加工周期，在實際企業加工操作中，以冷凍貯藏的脫殼栗仁作為原料，滿足后續栗仁需求。在現有板栗加工中，冷凍栗仁除霜解凍，采取自然除霜解凍和電風扇吹風除霜解凍的方法為主。自然除霜解凍即把冷凍栗仁從冷庫中取出，栗仁放在框中置于車間內，置于空氣中的栗仁，自然達到除霜解凍的目的。為了加快除霜冷凍速度，把冷凍栗仁平鋪在工作臺上，用電風扇加快空氣流通，達到栗仁除霜解凍。現行企業栗仁除霜解凍方式，除霜解凍時間長，而且栗仁除霜解凍不均勻。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種用于冷凍物料除霜解凍的裝置，其結構簡便，解凍時間短并易于操作。

為了實現上述目的，本發明提供了一種冷凍物料除霜解凍裝置，其特征在于，包括：風室、布風道、風機、加熱裝置，所述風室的側壁上設有進風口，所述布風道連接所述風機與所述進風口，所述加熱裝置設置在所述風室內，所述風室的頂面設置有網孔。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室的頂面為活動安裝的具有所述網孔的網孔板。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述加熱裝置為電加熱管，水平設置在所述進風口的上部。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述進風口為至少一個，分別連接所述布風道。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室還設置有支架，所述網孔板的一側還設置有安裝在支架上的出料口。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述出料口與網孔板之間還設置有出料插板。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述風室的一側還設置有清潔門。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔為均勻排列，孔隙率為10％～60％。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔的孔徑為2～12mm，孔間距為4～28mm。

上述的冷凍物料除霜解凍裝置，其中，所述網孔為圓孔，成三角形排列，孔徑為2～10mm，孔間距為2～24mm。

本發明的技術效果在于：與現有除霜解凍方式相比，采用本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置能夠達到除霜解凍要求，并具有除霜速度快，栗仁除霜解凍均勻等優點，而且本發明提供的冷凍物料的除霜解凍裝置結構簡便，易于操作。

以下結合附圖和具體實施例對本發明進行詳細描述，但不作為對本發明的限定。

附圖說明

圖1為本發明結構示意圖；

圖2為圖1俯視圖局部剖結構示意圖。

其中，附圖標記

1支架???????????2支撐

3出料口?????????4網孔板

5接線擋板???????6密封條

7清潔門?????????8鎖緊手輪

9布風道?????????10風室

11風機??????????12出料插板

13加熱裝置??????14安裝架

15進風口????????16過濾裝置

具體實施方式

下面結合附圖對本發明的結構原理和工作原理作具體的描述：

請參閱圖1為本發明結構示意圖，以及圖2為圖1俯視圖局部剖結構示意圖。

如圖所示的具體實施方式中，本發明揭示一種冷凍物料除霜解凍裝置，包括：風機11、布風道9、風室10、加熱裝置13、網孔板4、清潔門7、支架1。

風室10的結構及形狀不作限定，風室10的側壁上設有進風口15，布風道9連接風機11與進風口15將風機提供的風送入風室10內，加熱裝置13固定設置在風室內，風室10的頂面為活動安裝的具有網孔的網孔板4。

如圖2所示，加熱裝置13為電加熱管，通過水平設置的安裝架14安裝在在進風口15的上部，風室壁上設有至少一個進風口15，分別連接布風道9，風機11為離心風機，用于加壓加速氣體，布風道9把離心風機11提供的風通過至少一個進風口15均勻分配到風室10，風通過設置在進風口上部的電加熱管13，經加熱的氣體，經風室10分配于網孔板4上。

風室10的側壁上還設置有接線擋板5，接線擋板5主要用于遮擋加熱裝置13接線柱，避免在工作時人員觸電，該部件結構簡單，便于接線。

清潔門7安裝在風室10下部，便于清掃除霜解凍過程中的水滴和物料碎末等，在清潔門7上安裝有鎖緊手輪8，在清潔門7內測安裝有密封條6以便清潔門具有良好的密封效果不漏水和氣體。