[發(fā)明專利]一種多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910079872.0
• 申請日: 2009-03-13
• 公開（公告）號: CN101832914A
• 公開（公告）日: 2010-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 桑華春;付曉春;于寬
• 申請（專利權(quán)）人: 桑華春
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備，具體涉及一種集食品、水質(zhì)分析，定量檢測，譜圖掃描，時(shí)間掃描四大模塊于一體的多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備，可以檢測食品成分，例如，添加劑、農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等數(shù)十項(xiàng)食品分析指標(biāo)以及余氯、鉛、六價(jià)鉻、砷、汞、鎘等多種水質(zhì)分析指標(biāo)，屬于食品安全檢測裝置。

背景技術(shù)

隨著科技的發(fā)展，化學(xué)農(nóng)藥的大量使用以及食品和水質(zhì)受污染途徑的增多，全球食品安全形勢越來越嚴(yán)峻，對食品和水質(zhì)的安全檢測越來越重要，食品安全問題已經(jīng)受到國家、各級政府和廣大人民群眾的高度關(guān)注。

我國目前的食品安全檢測工作主要由防疫站、疾病控制中心、檢驗(yàn)檢疫局承擔(dān)，這些國家單位的設(shè)備齊全，實(shí)驗(yàn)室條件較好，因此以往制訂的國標(biāo)檢測方法的出發(fā)點(diǎn)主要是滿足實(shí)驗(yàn)室條件下的要求，在方便性上考慮較少，非專業(yè)人員難于操作。

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室檢測儀器體積較大、分析方法復(fù)雜，缺乏通用性，無法達(dá)到快速、低成本、便于推廣應(yīng)用的現(xiàn)場檢測要求。隨著市場上食品安全問題的大面積、快速爆發(fā)，各級部門和企業(yè)迫切需要配備一種能夠滿足現(xiàn)場、快速、通用檢測需求的設(shè)備。該設(shè)備既要滿足上述需求，又要達(dá)到國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全檢測基準(zhǔn)要求，尤其能夠幫助食品安全管理部門在食品生產(chǎn)、存儲、銷售現(xiàn)場對食品進(jìn)行非實(shí)驗(yàn)室的、大范圍的快速檢測、監(jiān)管、控制。可是，目前國內(nèi)在食品安全快速檢測儀器的開發(fā)方面研究工作較少，主要集中在農(nóng)藥殘留檢測儀以及一些功能單一的只能檢測固定一種或數(shù)種有毒有害物質(zhì)的檢測儀器，不能滿足市場需求。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種集食品、水質(zhì)分析，定量檢測，譜圖掃描，時(shí)間掃描四大模塊于一體的多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備。本發(fā)明中的“食品”是各種可以食用的最終制品、半成品、食品和飲料加工原料、農(nóng)漁果菜產(chǎn)業(yè)原始收獲產(chǎn)品等，具體而言，本發(fā)明中的“食品”包括但是不限于飲料、果汁、奶制品、粥、水、各種液體、膠狀、乳狀可食用制品，以及固體食品、米面、肉、魚、菜、果等各種自然產(chǎn)品。

本發(fā)明采用友好的人機(jī)交互界面對儀器進(jìn)行控制，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)查詢、采集、統(tǒng)計(jì)、分析、打印、網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)裙δ埽瑵M足不同客戶的需求，可以檢測食品添加劑、農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、各種色素等數(shù)十項(xiàng)食品分析指標(biāo)以及余氯、鉛、六價(jià)鉻、砷、汞、鎘等多種水質(zhì)分析指標(biāo)。該儀器具有體積小、重量輕、穩(wěn)定性好、便于攜帶以及操作簡單、檢測速度快、檢測結(jié)果準(zhǔn)確、檢測效率高、自動(dòng)化程度高等特點(diǎn)，可滿足質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等監(jiān)督執(zhí)法部門以及批發(fā)市場、超市、餐廳、家庭、酒店等單位的快速檢測需求。

本發(fā)明采用的測量方法是以朗伯比耳定律為理論基礎(chǔ)，基于物質(zhì)對光的選擇吸收而建立起來的分析方法，設(shè)計(jì)成一種多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備。采用光譜儀作為原始數(shù)據(jù)采集方式，以鹵素鎢燈作為光源，通過軟件工作站可獲取其連續(xù)譜圖；采用非對稱式C-T結(jié)構(gòu)光路，掃描范圍覆蓋可見光區(qū)，波長準(zhǔn)確度可達(dá)0.5nm，并且嚴(yán)格按照每種檢測項(xiàng)目的最大吸收峰進(jìn)行檢測。該儀器分析過程簡單快捷，檢測精度、波長準(zhǔn)確度、信噪比都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前市場上已有的儀器，解決了方法受波長限制的缺點(diǎn)。

本發(fā)明的多功能擴(kuò)展式食品安全快速檢測設(shè)備包括一個(gè)生化數(shù)據(jù)采集終端101、一個(gè)電子數(shù)據(jù)分析終端103，所述電子數(shù)據(jù)分析終端103包含一計(jì)算機(jī)主機(jī)401、一顯示器402；所述計(jì)算機(jī)主機(jī)401與顯示器402有電連接；所述生化數(shù)據(jù)采集終端101通過USB電源線連接到所述計(jì)算機(jī)主機(jī)401；所述生化數(shù)據(jù)采集終端101采用光譜儀作為原始數(shù)據(jù)采集方式獲取連續(xù)譜圖，還采用非對稱式C-T結(jié)構(gòu)光路，掃描范圍覆蓋可見光區(qū)，針對每種檢測項(xiàng)目的最大吸收峰進(jìn)行檢測。

所述生化數(shù)據(jù)采集終端101通過電子數(shù)據(jù)傳輸單元102與所述電子數(shù)據(jù)分析終端103連接；所述計(jì)算機(jī)主機(jī)401包含電子信息處理模塊403；所述電子數(shù)據(jù)傳輸單元102把數(shù)據(jù)傳輸給所述電子信息處理模塊403后，所述顯示器402通過一圖形界面顯示所述電子信息處理模塊403的處理結(jié)果。

所述生化數(shù)據(jù)采集終端101包括單片機(jī)信號采集部分501和光路部分502，所述光路部分501包括光源601、光源調(diào)節(jié)及散熱設(shè)備602、光源驅(qū)動(dòng)電路603、分光系統(tǒng)604、信號檢測模塊605。