[發(fā)明專利]一種用于調(diào)降血脂的食品添加劑及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910075866.8
• 申請(qǐng)日: 2009-10-30
• 公開（公告）號(hào): CN101695373A
• 公開（公告）日: 2010-04-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 郭叔信;彭晉航;寧慧青;屈麗萍;賈峰峰;劉曉宇
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 太原糾偏食品開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/30
• 分類號(hào): A23L1/30
• 代理公司: 山西五維專利事務(wù)所(有限公司) 14105
• 代理人: 李毅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品添加劑，特別是涉及一種用于調(diào)降血脂的食品添加劑。本發(fā)明還涉 及該食品添加劑的制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)代生物學(xué)認(rèn)為，生物是開放的、不斷與外界交換物質(zhì)和能量的極其復(fù)雜的系統(tǒng)，充滿 各種復(fù)雜的反饋、負(fù)反饋機(jī)制，攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、排出無(wú)用物質(zhì)是維持這個(gè)巨系統(tǒng)能量、物質(zhì) 進(jìn)行有序交換和運(yùn)作的基礎(chǔ)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，食品應(yīng)有三個(gè)屬性，一是提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，二 是提供美味享受，三是調(diào)節(jié)人體功能。傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)則強(qiáng)調(diào)用“天人相應(yīng)”，“形神合一”的 整體觀念，去認(rèn)識(shí)人體生命活動(dòng)及其與自然、社會(huì)的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)人體內(nèi)外生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)相互 之間的協(xié)調(diào)一致。人體養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)綜合調(diào)養(yǎng)，包括飲食，藥物、運(yùn)動(dòng)、情態(tài)、環(huán)境、起居、睡 眠、娛樂、潔身、針炙、按摩等，而其中最重要的是“食”，因?yàn)椤鞍采碇荆刭Y于食”， “不知食宜忌，不足以存生也”。

現(xiàn)代人因?yàn)槊媾R升學(xué)，工作、人際交往等社會(huì)活動(dòng)，長(zhǎng)期處于緊張的環(huán)境壓力中，極易 處于亞健康狀態(tài)。以現(xiàn)代生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)為基礎(chǔ)得出，現(xiàn)代人的生存壓力提 高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入失衡，人體的內(nèi)外生態(tài)環(huán)境存在很大缺陷，所以在滿足人追求飲食生活享 受的同時(shí)，應(yīng)通過(guò)飲食去除體內(nèi)過(guò)多的有害物質(zhì)，增加有益的或不足的成份，達(dá)到使人體更 健康、長(zhǎng)壽的要求。愈復(fù)雜、愈多樣的食物可提供人體選擇的有用物質(zhì)或成份可能愈多，但 這種綜合食物的設(shè)計(jì)必須遵循“缺則攝入，過(guò)則排出”的原則。

人體由于飲食偏差，容易造成血脂升高，而許多高血脂患者選擇服用的降脂藥物效果并 不理想，甚至出現(xiàn)副作用。高脂血癥在一定意義上屬于“生活方式病”或“現(xiàn)代文明病”， 以現(xiàn)代生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)為理論基礎(chǔ)，結(jié)合大量的研究得出，調(diào)整生活方式才 是治療高脂血癥的基礎(chǔ)。調(diào)整生活方式的關(guān)鍵在于改變飲食習(xí)慣和適度鍛煉兩個(gè)方面。適當(dāng) 節(jié)制飲食首先要使熱量代謝達(dá)到負(fù)平衡，其次要吸收膳食纖維。所以提供一種富含膳食纖維 的、具有雙向調(diào)整反饋和負(fù)反饋功能的食物而不是藥品，以達(dá)到降血脂的功效，將具有巨大 的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)潛力。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用于調(diào)降血脂的食品添加劑，以及該食品添加劑的制備方法。

本發(fā)明用于調(diào)降血脂的食品添加劑中富含多種藥食同源的原料和膳食纖維，產(chǎn)品的吸水 性、持水性、對(duì)鈉離子和膽固醇的吸附性很強(qiáng)，可以方便地添加到饅頭面包粉、餅干粉、方 便面或湯料中，作為食品添加劑使用。

本發(fā)明的食品添加劑是以下述重量份數(shù)的物質(zhì)為原料：

燕?麥?麩????300-2800????小麥麩皮????800-3200????大豆卵磷脂????100-500

赤?小?豆????5-80????????紫?蘇?子????3-80????????紫??蘇??葉????4-80

薏?苡?仁????4-80????????杏????仁????3-20????????棗??????仁????2-15

桑????葉????5-80????????菊????花????4-60????????枸??????杞????5-45

木????瓜????4-60????????干????姜????2-12????????甘??????草????2-15

炒白扁豆????4-80????????炒?山?楂????4-80????????炒??麥??芽????4-80

萊?菔?子????2060????????雞?內(nèi)?金????3-15????????山??????藥????6-80

橘????皮????2-12????????茯????苓????6-80????????佛??????手????3-15

火?麻?仁????10-80???????百????合????4-60????????羅??漢??果????4-20

郁?李?仁????15-60???????苦?蕎?殼????4-60????????銀??杏??葉????4?-60

按照以下方法制備獲得：