[發明專利]一種全過程微生物提取甲殼素的方法

無效

• 申請號: 200910069014.8
• 申請日: 2009-05-26
• 公開（公告）號: CN101899123A
• 公開（公告）日: 2010-12-01
• 發明（設計）人: 馮少強
• 申請（專利權）人: 天津科恩達科技有限公司
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08;C12S3/02;C05F7/00;C07C403/24;C12P21/06;A23K1/10
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技術領域

本發明涉及利用微生物提取殼聚糖的技術領域，具體地說是一種全過程微生物提取甲殼素的方法。

背景技術

甲殼素(Chitin)是從蝦、蟹等動物外殼提取的一種天然物質，化學名稱：β-(1，4)-2-乙酰胺基-2-脫氧-β-D-葡萄糖，分子式(C₈H₁₆NO₆)_n簡稱聚胺基葡萄糖，結構類似纖維素，是天然無毒性高分子，具有生物可分解性，其蘊藏量僅次于植物纖維，全球每年有近千億噸的甲殼素在進行生成和分解，由于其分子結構中帶有不飽和陽離子基團，因而它對帶有負電荷的各類有害物質具有強大的吸附作用，能清除人體內的″垃圾″，中國《本草綱目》中有關于蟹殼粉藥用的記錄。甲殼素在醫療、生物工程、工業、農業、環保等方面具有廣泛的應用價值。

蝦、蟹等動物易腐爛變質、生蛆。集中處理困難。經過研究和相關技術檢索，國內技術主要是化學降解法、物理降解法、微生物降解處理方法。在一定溫度下去掉動物殼體里的脂肪、蛋白質、雜物。例如中國專利02122565.6、8510068493111716.X、93115136.8、94111215.2、200710306576.0、200810057737.1、200510023351.5、200710091510.4、200810014481.6、200810016489.6、200810159615.3、200810235932.9等。

現有技術需要三個階段：預處理階段、處理階段、最終處理階段。在這三個階段中需要用到強酸、強堿等有害化學品。獲得的產品不僅純度低，而且在生產過程中，產生大量廢酸、廢堿液體和廢水。污染環境。據統計，每生產一噸甲殼素，至少需要9噸干原料。其中8噸的蛋白質、鈣、蝦青素等營養物質被排放。加工過程中需要酸浸泡、堿浸泡，加工處理后還需要用清水沖洗至中性。浪費大量資源，而且造成環境污染嚴重。屬于被國家環保部門明令禁止的范圍。在提取甲殼素的同時，多種維生素等多種營養成分也會損失，影響產品質量。

發明內容

本發明的目的主要解決從蝦蟹運輸到加工全過程問題，涉及一種全過程的利用微生物提取甲殼素的方法。解決了加工成本高、利用率低、產品純度低、蝦蟹殼保存難、儲存難、耗能大、污染環境等技術問題。

本發明解決上述問題主要通過以下四個階段完成：

1運輸前處理、2預處理階段、3處理階段、4成品加工等四個階段完成。

經研究發現：蝦蟹容易滋生細菌而腐臭變質，由于環境中細菌的存在，蝦蟹下腳料通常在加工前的運輸階段，本身細菌已經繁殖，使其已經變腥、變臭。加工過程必須在預處理前的運輸前進行處理，即全過程加工處理。

本發明是這樣實現的：

(1)運輸處理階段：將新鮮的蝦蟹殼在加工地裝車以前統一噴灑微生物菌劑。這種微生物菌劑經過馴化為耗氧菌，在10℃以上遇到水可以保證復活。益生菌菌落數量超過280,000,000IU/g。利用菌群的耗氧性和繁衍細菌的吸水性，以及分解有機物和磷化物的能力。在分解過程中產生的醋酸基本身分解的臭氧(O₃)可以綜合蝦蟹殼產生的二氧化硫(SO₂)等腥臭氣體。大大降低了腥臭異味的產生，減少了蒼蠅等攜帶細菌的害蟲數量，實現清潔運輸。由于微生物菌群在運輸途中已經開始分解蝦蟹殼中的有機物。不會增加成本，而且保證了蝦蟹殼的新鮮，節省了處理時間。

(2)預處理階段：將新鮮的蝦蟹殼洗滌，自然空干，初分選出夾雜的雜物。不需要瀝水工藝。洗滌剩下的污水本身已經含有大量益生菌群，排到到循環池，在特定條件下經過生化處理。準備再循環清洗利用。循環池中的污泥排出后，經過生化干燥后可以作為加工有機肥料肥料的原料。

(3)處理階段：將空干(含水20％～30％)的蝦蟹放入固體發酵設備里，投入菌粉按照比例(5％～30％)進行投放。溫度控制：40℃～70℃，pH5.0～8.5，通氣量：0.5～1.6L/min進行固體發酵完成處理階段工藝，蝦蟹甲殼中的有機物和水分提供了微生物繁殖代謝的動力，蛋白質以多肽形式存在。30％～50％的水分和有機物被細菌吸收，30％～40％蝦蟹已經被微生物粉劑分解成微小顆粒含水量低于10％。經過200目～600目篩濾得到半成品。剩下的10％～30％顆粒可以作為加工飼料或肥料的原料。