[發(fā)明專利]復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910068123.8 | 申請日： | 2009-03-13 |
| 公開（公告）號： | CN101830822A | 公開（公告）日： | 2010-09-15 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉金福;何新益;李國建 | 申請（專利權）人： | 天津金鈺生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C07C233/20 | 分類號： | C07C233/20;C07C231/24 |
| 代理公司： | 天津盛理知識產(chǎn)權代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一寧 |
| 地址： | 301800 天津市*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 復合 輔助 辣椒素 工藝 方法 | ||
1.一種復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：首先在辣椒粉中加入純凈水，然后將辣椒粉進行復合酶的酶解反應，抽濾；濾液用食用乙醇定容后備用，辣椒殘渣用95％食用乙醇回流提取辣椒素。
2.根據(jù)權利要求1所述的復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：上述辣椒粉中加入10倍質(zhì)量體積的純凈水。
3.根據(jù)權利要求1所述的復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：上述復合酶由果膠酶和纖維素酶按1∶1的比例組合。
4.根據(jù)權利要求1所述的復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：上述辣椒粉的酶解工藝條件為：干辣椒質(zhì)量體積比為10％時，復合酶酶用量為6-8mg/g辣椒，酶解溫度為30-40℃，酶解液初始pH為4-6，酶解時間為1.8-2.2h。
5.根據(jù)權利要求1所述的復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：上述乙醇提取條件為：95％乙醇濃度、提取溫度為50℃、料液比為1∶11、提取時間為1.5h，提取液過濾，提取液用乙醇定容備用，分光光度法檢測辣椒素含量。
6.根據(jù)權利要求4所述的復合酶法輔助醇提辣椒素的工藝方法，其特征在于：上述辣椒粉的最佳酶解工藝條件為：干辣椒質(zhì)量體積比為10％時，復合酶酶用量為8mg/g辣椒，酶解溫度為40℃，酶解液初始pH為5.5，酶解時間為2h。
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