[發明專利]可生物降解香菇菌棒包膜液及其制備方法

無效

• 申請號: 200910065987.4
• 申請日: 2009-08-28
• 公開（公告）號: CN101691465A
• 公開（公告）日: 2010-04-07
• 發明（設計）人: 樊燕鴿;趙俊宏;李文鋒;侯益民;王文超
• 申請（專利權）人: 河南省科學院化學研究所有限公司
• 主分類號: C09D129/04
• 分類號: C09D129/04;C09D103/02;C09D7/12;C09D5/00;A01G1/04
• 代理公司: 鄭州聯科專利事務所(普通合伙) 41104
• 代理人: 時立新

技術領域

本發明涉及一種香菇菌棒包膜液及其制備方法，尤其涉及一種由可生物降解生物質材料研制而成的香菇菌棒包膜液及其制備方法，屬精細化學技術領域。

背景技術

目前香菇種植栽培通常采用袋料培養方法，香菇袋料培養的基本生產工藝流程見附圖，在生產過程中，為保持菌棒內的必要水分以保證香菇的正常生長，現普遍采用手工割口出菇，但手工割口難以解決香菇生產過程中允分割口易導致菌棒內水分的大量蒸發與較少割口幼菇菇蓋易受擠壓的這一生產的現實矛盾，更難以提高香菇的品質和花菇的產量，從而嚴重制約了菇農經濟效益的提高和香菇的規模化生產。因此，開發一種既便于菇蕾生長、頂出，又能保持菌棒內適宜水分的保水膜，已成為香菇生產中的當務之急。目前有關這方面的研究已有報道，如中國專利97242596.9、02145222.9等，但是它們都和雙袋法香菇種植保水技術相似，有著共同的缺點即內層薄膜力學性能較低，易劃破而產生裂口，因此薄膜的保水能力大為降低，同時菌棒易感染霉菌，進而影響香菇的正常產量。重要的是，內層塑料薄膜還有難以完全降解而帶來嚴重污染環境的問題；另有報道采用石蠟浸菌棒保水技術種植香菇，但石蠟易殘留在香菇上，存在著食品安全隱患，嚴重危害著消費者的身心健康。

發明內容

為適應香菇現代化、規模化生產客觀要求，本發明目的在于提供一種既可有效保持香菇內部水分和透氣性，防止營養物質流失，同時又不影響出菇的可生物降解香菇菌棒包膜液；本發明的另一目的在于提供該香菇菌棒包膜液的制備方法。

為實現本發明目的，通過選用可生物降解生物質材料和保水劑，獲得了較好的應用效果。

淀粉是一種多糖類可生物降解的天然高分子化合物，通常以15nm～100nm的小顆粒狀態存在，顆粒內存在結晶結構，大多數天然淀粉是由直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的混合物，兩部分的比例因植物品種而異。淀粉的性質與淀粉的分子量、支鏈長度以及直鏈和支鏈淀粉的比例有關。實驗證明，高直鏈淀粉含量的淀粉更適合于制備塑料，所得制品具有較好的機械性能。作為主要的成膜物質的聚乙烯醇具有良好的水溶性、成膜性和粘結力。在二者作用的基礎上，添加一定比例安全環保的增稠劑和保水劑等，形成可生物降解的生物質保水膜，以替代雙層袋香菇種植保水技術中不能完全降解的塑料膜和具有食品安全隱患的石蠟，可有效地減少白色污染，生產出無毒害殘留、綠色安全的產品。

該香菇菌棒包膜液由如下成分組成，各成分均以質量百分比計：聚乙烯醇10％～12％，淀粉8％～10％，硬脂酸2％～4％，保水劑3％～5％，其余為蒸餾水。保水劑為多聚磷酸鹽。

其制備方法如下：(1)將聚乙烯醇加入蒸餾水中，加熱并攪拌均勻；(2)將步驟(1)制備的溶液冷卻，加入淀粉，水浴保溫并攪拌；(3)在步驟(2)制備的溶液中加入硬脂酸和保水劑，勻速攪拌，使混合液在剪切力作用下發生乳化，得到均勻、穩定、粘稠液體狀的包膜液。其固含量≥20.0(％)，粘度≥800(30℃，mPa·s(毫帕·秒))，對菌棒附著及使用后形成保水膜的保濕、透氣等有較好的效果。

本發明可以解決香菇生產過程中手工充分割口易導致菌棒內水分的大量蒸發與較少割口幼菇菇蓋易受擠壓這一生產的現實矛盾。聚乙烯醇和淀粉的反應產物可以在菌棒上形成穩定、均一、透氣、厚度適宜的保護膜，保水劑可以保持菌棒內必要的水分以保證香菇的正常生長，提高花菇的產量，進而提高菇農的經濟效益，滿足香菇的規模化生產需要。

本發明香菇菌棒包膜液制備方法簡便，成本低廉，性質溫和，使用安全，對使用者和環境友好；在香菇栽培過程中，將包膜液涂覆在香菇菌棒上，形成保水膜，保水膜不易開裂脫落，既可有效保持內部水分和透氣性，防止營養物質流失，同時又不影響出菇，并且材料易降解。克服了類似雙層袋香菇種植保水技術所帶來的環境的環境污染及石蠟浸菌棒保水技術的石蠟殘留等缺點。試驗證明使用效果良好，便于規模化生產，具有較好的開發應用前景。

附圖說明

香菇袋料培養生產工藝流程圖。

具體實施方式

為對本發明進行更好地說明，具體實施方式如下：

實施例1

該香菇菌棒包膜液含有如下成分：聚乙烯醇10％，淀粉8％，硬脂酸2％，保水劑三聚磷酸鈉3％，蒸餾水77％。