[發明專利]肉制品專用復合防腐劑無效
| 申請號： | 200910064912.4 | 申請日： | 2009-05-14 |
| 公開（公告）號： | CN101627781A | 公開（公告）日： | 2010-01-20 |
| 發明（設計）人： | 郭耿銳;羅志良;張建林;張懷昌 | 申請（專利權）人： | 河南眾品食業股份有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20;A23B4/22 |
| 代理公司： | 中國商標專利事務所有限公司 | 代理人： | 曹繼紅 |
| 地址： | 461500*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 肉制品 專用 復合 防腐劑 | ||
【權利要求書】：
1、一種肉制品專用復合防腐劑，其特征在于，選取雙乙酸鈉、乳酸鈉、乳酸鏈球菌素和飴糖做為肉制品防腐劑復合成分，各組分加入量分別為肉制品重量的如下百分比：0.02％-0.06％的雙乙酸鈉、0.3％-0.5％的乳酸鈉、0.01％-0.05％的乳酸鏈球菌素，1.0％-2.0％的飴糖。
2、如權利要求1所述的肉制品專用復合防腐劑，其特征在于，各組分加入量分別為肉制品重量的如下百分比：0.04％-0.05％的雙乙酸鈉、0.4％-0.5％的乳酸鈉、0.03％-0.04％的乳酸鏈球菌素，1.5％-2.0％的飴糖。
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