[發明專利]一種果蔬信息物質及由其制備的溶液

無效

• 申請號: 200910059514.3
• 申請日: 2009-06-05
• 公開（公告）號: CN101574082A
• 公開（公告）日: 2009-11-11
• 發明（設計）人: 劉興艷;張躍
• 申請（專利權）人: 四川師范大學
• 主分類號: A01N43/90
• 分類號: A01N43/90;A01N43/16;A01N25/02;A01P21/00;A01P7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及從環境廢棄物提取植物信息物質，在植物受到危害或衰老之前，人為地激活農作物的防御力，來增加農作物的產量和提高其質量。同時也屬于殼聚糖的技術領域。

背景技術

水果營養豐富，是人們喜愛的休閑食品。醫學專家研究表明，多吃水果的人患心臟病、癌癥、中風及糖尿病的比例相對要小。然而，由于水果受自然的制約，具有明顯的季節性和地域性，這與一年四季人們對水果的消費需求形成了矛盾。而且，水果在采后由于受物理、生理和病理等因素的影響而損失嚴重，據調查，目前中國果蔬的采后損失率約為20％-30％。水果是具有生物活性的食品，要保持其鮮度和品質，必須抑制其微生物的繁殖和水果自身的生理活動。長期以來，人們主要采用化學保鮮劑對貯藏的水果保鮮，雖有較好的保鮮防腐效果，但很多化學合成物質對人體健康卻有一定的不利影響，甚至出現致癌、致畸、致突變毒性。

近幾年，天然保鮮劑以它獨特的性能越來越受到人們的青睞，它主要來源于動、植物原料或礦物原料，以及微生物利用天然原料發酵的產物。天然保鮮劑的保鮮作用機理主要體現在幾個方面：1、含有抗菌活性物質，具有殺菌、抑菌作用；2、含有天然抗氧化物質，可延緩水果氧化過程，防止水果的氧化變質；3、在水果表面形成一層保護膜，既可防止微生物侵入，又可通過隔氧，防止水果的氧化，延緩水果熟化過程，保持水果鮮度。而這些天然保鮮劑的應用都是在果實采摘后24小時內使用而使其貯藏保鮮。

近年來，植物分子生理學和生物學得到了迅速發展，發現植物可以看作是巨大的、有活力的信息網，它們之間只有通過密切的信息交換才能使植株在整體上進行物質和能量代謝，植物細胞和器官間的信號傳導[以被Aducci?P研究證實，并迅速成為科學研究的熱點之一。植物信號轉換和傳導是植物與外界，植物體內細胞間相互溝通的一種網絡狀態的媒介系統，是實現生命整體性的重要環節。當然，植物界信號傳遞的具體機構和途徑會有所不同，其細節更會存在許多不同之處。

生物信息物質是存在于植物體內的具有生物學活性的一類有機物，在植物中的含量因植物種類和器官的不同而異。此類物質通常在韌皮部中運輸，也可以在木質部中及細胞間隙運輸。由于在生物活體的反應中，該類物質具有廣譜的生理效應和很強的生物活性，且具有特有的生理適應性和安全性，能被生物完全降解而參與生態體系的自然循環?？梢宰鳛樾盘柗肿又苯舆M入植物細胞，誘導植物發生一系列的生理生化反應。

研究表明，實際上植物是有靈性、有感情的。當它們受到環境刺激的感應實際上是一系列復雜的信息傳遞，整個信號傳遞的過程分為3部分，即信號源、信號移動和信號靶。其實植物內部信息的傳遞方式，就像人和動物的神經一樣。一是感知細胞對原初信號的感應，其后果產生“胞間信使”；二是胞間信使在細胞或組織間的傳遞并最終達到受體細胞的作用位點；三是受體細胞對胞間細胞信使的接受，傳導和反應。

生物信息物質具有許多獨特的生理功能和優點，其特異性較一般的植物激素強，可調節植物生長發育，誘導植物的抗性，提高作物的產量。用生物信息物質處理作物的方式主要有種子包衣、浸根和葉面噴施。據發明人所知，直到本發明完成之前，現有技術還沒有涉及用生物信息物質直接對生長期果實部位處理方式的報道。

發明內容

針對現有技術的存在的不足，本發明的目的旨在提供一種果蔬生物信息物質，它們通過信號分子可以在果實的細胞、組織、器官等不同水平上進行信息通訊。在植物受到危害或衰老之前，人為地激活農作物的防御力，來增加農作物的產量和提高其質量。

本發明的上述發明目的可通過以下技術方案得以實現。

本發明公開的果蔬信息物質，主要由生物信息物質與生物殺蟲劑組成。以質量份數計，生物信息物質與生物殺蟲劑的比為200∶1～800∶1。

上述所說的生物信息物質是指具有多種功能的殼聚糖，它可以是市售的現有天然保鮮劑殼聚糖，也可以采用本發明制備的殼聚糖，即以由節肢動物外殼經酸浸脫除無機物，堿液煮脫除角質蛋白，用堿脫除乙?；蛛x、干燥制備的殼聚糖作為生物信息物質。所說的節肢動物優先選用蝦或蟹。在制備殼聚糖的酸浸過程，所用的酸優先選用質量濃度不大于20％的鹽酸，酸浸時間不少于12小時。酸浸時間的長短與酸的濃度有關。堿液沸煮過程所用的堿液優先選用質量濃度不大于40％的氫氧化鈉溶液，沸煮時間不少于0.5小時。沸煮時間的長短與堿濃度有關。