[發明專利]一種利用發酵法去除棕櫚仁粕中抗營養因子的方法

有效

• 申請號: 200910049520.0
• 申請日: 2009-04-17
• 公開（公告）號: CN101861910A
• 公開（公告）日: 2010-10-20
• 發明（設計）人: 方華;李旺軍;季春源
• 申請（專利權）人: 上海源耀生物科技有限公司
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14
• 代理公司: 上海天翔知識產權代理有限公司 31224
• 代理人: 呂伴

1.一種利用發酵法去除棕櫚仁粕中抗營養因子的方法，其特征在于，采用微生物混菌固態發酵來降解棕櫚仁粕中的抗營養因子，提高棕櫚仁粕作為飼料的營養價值的方法，包括以下步驟：

第一步，發酵菌種的制備：發酵菌種為芽孢桿菌和酵母菌，芽孢桿菌和酵母菌需要進行一級種子培養和二級種子擴培，培養溫度為25-45℃，培養時間為12-48h，轉速為120-200r/min，分別制備成芽孢桿菌種子液和酵母菌種子液；

第二步，原料與芽孢桿菌種子液和酵母菌種子液的混合：粉碎的棕櫚仁粕中加入一定量的水后于121℃滅菌15min，然后分別接入芽孢桿菌種子液和酵母菌種子液，芽孢桿菌種子液和酵母菌種子液的接入量為為棕櫚仁粕質量的5-20％，充分混合均勻，混合后物料的水分控制在30-70％；

第三步，發酵處理的控制：所述混合物料置于30-60℃的溫度下進行發酵，保溫5-15天后，得到發酵產物。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(1)中芽孢桿菌種子液的制備，

1)一級種子培養：從斜面芽孢桿菌的菌種挑取一環菌體到裝有10ml種子培養基的250ml三角瓶中，置于恒溫調速搖床中進行菌體培養，轉速為170r/min，30-40℃培養24小時；

2)二級種子擴培：吸取5ml一級種子培養液到裝有100ml種子培養基的500ml三角瓶中，置于恒溫調速搖床中進行菌體培養，轉速為150-170r/min，37℃培養24小時，備用；

3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于：所述斜面培養基為(g/L)：牛肉膏3g，蛋白胨10g，氯化鈉5g，瓊脂20g，pH值7.0-7.2，121℃滅菌20min；所述種子培養基(g/L)：牛肉膏3g，蛋白胨10g，氯化鈉5g，pH值7.0-7.2，121℃滅菌20min；

4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：步驟(1)中酵母菌種子液的制備，

1)一級種子培養：從保藏的斜面酵母菌的菌種挑取一環菌體到裝有10ml種子培養基的250ml三角瓶中，置于恒溫調速搖床中進行菌體培養，轉速為150r/min，30-40℃培養24小時；

2)二級種子擴培：吸取5ml一級種子培養液到裝有100ml種子培養基的500ml三角瓶中，置于恒溫調速搖床中進行菌體培養，轉速為150-170r/min，25-35℃培養24小時，備用；

5.根據權利要求3所述的方法，其特征在于：斜面培養基(g/L)：葡萄糖20g，蛋白胨10g，酵母膏5g，瓊脂20g，121℃滅菌15min；種子培養基(g/L)：葡萄糖20g，蛋白胨10g，酵母膏5g，121℃滅菌15min。

6.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述芽孢桿菌培養溫度為37℃，培養時間為24h，轉速為170r/min。

7.根據權利要求4所述的方法，其特征在于，發酵菌種為釀酒酵母菌，所述釀酒酵母菌的培養溫度為30℃，培養時間為24h，轉速為150r/min。

8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟(2)中所述棕櫚仁粕粉碎至大小為3-8mm左右，以提高與菌種的接觸面積，使發酵過程更加徹底，將原料與菌種混合。

9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟(3)中混合物料調pH5-9，置于30-40℃的溫度下進行發酵5-15天，

10.根據權利要求9所述的方法，其特征在于，所述混合物料調pH6，置于溫度為40℃，發酵時間為10-15天。