[發(fā)明專利]一株生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生成2-苯乙醇的釀酒酵母

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910049170.8
• 申請(qǐng)日: 2009-04-10
• 公開（公告）號(hào): CN101857844A
• 公開（公告）日: 2010-10-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 許平;華棟梁;杜毅;張兆斌;甘霖;魏中浩
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海凱信生物科技有限公司
• 主分類號(hào): C12N1/18
• 分類號(hào): C12N1/18;C12P7/22;C12R1/865
• 代理公司: 上海市華誠(chéng)律師事務(wù)所 31210
• 代理人: 李平

1.一株釀酒酵母，其特征在于：該釀酒酵母的菌株名為Saccharomyces?cerevisiae?P-3，已于2009年3月1日保藏于中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心，其保藏編號(hào)為CCTCC?M209035，該Saccharomyces?cerevisiae?P-3?CCTCC?M?209035菌株的特征是：形狀為橢圓形或卵圓形，直徑5～10微米，菌落顏色為淺黃色，可利用葡萄糖、半乳糖、麥芽糖、蔗糖、甘露糖，可分解脂肪和明膠，在不含維生素和含質(zhì)量百分比為10％的NaCl培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，所述Saccharomyces?cerevisiae?P-3?CCTCC?M?209035菌株的18S?rDNA序列與其它多株釀酒酵母的18S?rDNA序列有99％的相似性。

2.如權(quán)利要求1所述的釀酒酵母用于生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生產(chǎn)2-苯乙醇的方法，其特征在于：所述Saccharomyces?cerevisiae?P-3?CCTCC?M?209035菌株以MPK培養(yǎng)基生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生產(chǎn)2-苯乙醇。

3.如權(quán)利要求2所述的釀酒酵母用于生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生產(chǎn)2-苯乙醇的方法，其特征在于：所述MPK培養(yǎng)基配方為：糖蜜20～50克/升，L-苯丙氨酸5～12克/升，磷酸二氫鉀0.5克/升。

4.如權(quán)利要求2或3所述的釀酒酵母用于生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生產(chǎn)2-苯乙醇的方法，其特征在于：用所述Saccharomyces?cerevisiae?P-3?CCTCC?M?209035菌株以MPK培養(yǎng)基生物轉(zhuǎn)化L-苯丙氨酸生產(chǎn)2-苯乙醇，轉(zhuǎn)化溫度為35℃，在500毫升的錐形瓶中裝75毫升MPK培養(yǎng)基，以180轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速培養(yǎng)40小時(shí)，可得到成熟的2-苯乙醇轉(zhuǎn)化液。