[發(fā)明專利]茶米及其制備方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910043529.0
• 申請(qǐng)日: 2009-05-27
• 公開（公告）號(hào): CN101564126A
• 公開（公告）日: 2009-10-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李宗軍;申向東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);申向東
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/30;A23F3/14;A23P1/12;A23P1/02;A23P1/00
• 代理公司: 湖南兆弘專利事務(wù)所
• 代理人: 趙 洪;楊 斌

1.一種茶米的制備方法，包括以下步驟：首先，準(zhǔn)備100份質(zhì)量的茶米主料，其中大米 為75～90份，余量為水，再準(zhǔn)備0.1～1.6份質(zhì)量的茶葉和/或茶多酚；先將準(zhǔn)備好的大米、 茶葉進(jìn)行干燥、粉碎，所述大米干燥至含水量為13％～15％，然后向粉碎后得到的大米粉中 添加茶多酚和/或粉碎后的茶葉粉，同時(shí)添加營養(yǎng)元素添加劑和/或0.001～0.05份質(zhì)量的茶葉 香精，并與預(yù)先準(zhǔn)備的水混合，攪拌均勻，所述營養(yǎng)元素添加劑是指維生素、微量金屬元素、 膳食纖維、磷脂、多肽中的一種或多種；再將攪拌后的混合原料進(jìn)行擠壓成型，擠壓力控制 在40～70Mpa，擠壓成型時(shí)溫度為55℃～80℃，最后經(jīng)干燥后得到成品茶米；所述大米是選 用早稻米、貯備庫中的陳年米或稻米加工時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品碎米；所述茶葉為綠茶茶葉或紅茶 茶葉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶米的制備方法，其特征在于：所述大米和茶葉經(jīng)粉碎后的粒 度達(dá)到150～250目。