[發明專利]紅薯汁飲料和紅薯粉絲的制備方法

無效

• 申請號: 200910043213.1
• 申請日: 2009-04-22
• 公開（公告）號: CN101536796A
• 公開（公告）日: 2009-09-23
• 發明（設計）人: 謝金成
• 申請（專利權）人: 謝金成
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/29;A23L1/2165
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品、飲料的加工方法，具體說是一種紅薯汁飲料和紅薯粉絲的制備方法

背景技術

紅薯是一種很常見、營養價值高、產量也很高的農作物，但現在還遠沒有被充分利用，尤其是其保健價值還沒有充分挖掘、開發，在農村主要是作為牲畜飼料，甚至無人問津而大量腐爛于山野。究其原因主要是紅薯的深加工產品還沒被開發，加工工藝、方法、設備有所欠缺。

發明內容

鑒于此，本發明提供一種紅薯汁飲料和紅薯粉絲的制備方法。

紅薯汁飲料的制備方法，包括下列步驟：將新鮮紅薯洗干凈；將其投入壓榨機壓榨；汁液進入沉淀池；分離池底淀粉、提取上層清液即得紅薯汁飲料，消毒包裝。

紅薯粉絲的制備方法，包括下列步驟：將新鮮紅薯洗干凈；將其投入壓榨機壓榨；汁液進入沉淀池；提取上層清液、分離池底淀粉；將淀粉放入烘箱除去少量水分，再進入制粉機制成紅薯粉絲。

壓榨機優選螺旋式壓榨機。

本發明制備方法簡單、可行、設備投資小、易于推廣，對農村尤其是山區提供了一條好的農副產品加工方法，大大提高農產品的附加值；所加工、生產的紅薯原汁具有飲料和保健雙重功能，可清熱解毒、生津止渴、利尿通便、降脂減肥等，食用方便，制作簡單，成本低廉。紅薯粉絲更是一道美味佳肴。

具體實施方式

將新鮮生紅薯清洗干凈，可稍微瀝干，放入壓榨機中壓榨，用清潔的不銹鋼容器收集汁液，靜置，使淀粉沉入容器的底部，上層汁液清澈，撇出上層清液即為紅薯汁飲料，消毒包裝即可。下層淀粉除去少量水分，制粉機制成紅薯粉絲。壓榨機可用農村中常用的榨油機，也可用液壓機改造。可優選螺旋式壓榨機。