[發明專利]一種含酶餐具洗滌劑及其制備方法

無效

• 申請號: 200910042324.0
• 申請日: 2009-08-31
• 公開（公告）號: CN101649258A
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發明（設計）人: 鹿桂乾;沈兵;張利萍
• 申請（專利權）人: 廣州立白企業集團有限公司
• 主分類號: C11D1/00
• 分類號: C11D1/00;C11D1/83;C11D3/386
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司
• 代理人: 裘 暉

技術領域

本發明涉及洗滌產品及其生產工藝領域，尤其涉及一種含酶餐具洗滌劑及其制備方法。

背景技術

目前，餐具洗滌劑中主要是依靠表面活性劑來去除污垢的，如洗潔精產品常用十二烷基苯磺酸鈉等陰離子和聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑復配以達到一定的去污效果，但表面活性劑的作用主要是針對于普通油污，對一些特殊污漬和重油污的去除仍存在一定的局限性。一般說來，在做好的食品中常有蛋白質、淀粉和脂肪之間的復合物，這些復合物黏附在瓷器和玻璃器皿上，干結后用普通的洗潔精是較難以快速清除徹底的；一些飽和油脂，如豬油、牛油或羊油混合其它調料黏結到瓷器或塑料器皿上單純靠表面活性劑也很難去除干凈，特別是在低溫下更難去除；隨著時間的推移，這些未清洗干凈的餐具會慢慢變得發暗和發灰。

酶制劑具有“高效、專一、安全”的特性，它可賦予產品更優越的洗滌性能。如將淀粉酶用于餐具洗滌劑配方中，淀粉酶不僅在室溫下可以快速去除來自面條、土豆、肉汁、巧克力、各種調味醬和嬰兒食品等含有淀粉的污垢，而且被淀粉所黏附的其它污垢顆粒得以快速釋放，從而表面活性劑能夠快速接觸并乳化增容被釋放的污垢顆粒，達到表面活性劑與淀粉酶的協同去污效果；如將脂肪酶用于餐具洗滌劑配方中，脂肪酶室溫下就可以迅速將脂肪三甘油酯水解成脂肪酸或脂肪單或二甘油酯，被水解后的油脂迅速被表面活性劑乳化或增容，同時被油脂所黏附或包覆的污垢顆粒得以釋放后也很快由表面活性劑的潤濕、增溶、乳化作用除去；如將蛋白酶用于餐具洗滌劑配方中，蛋白酶室溫下能夠迅速分解蛋白類污垢，從而將蛋白質大分子水解成小分子，這些小分子在表面活性劑的作用下也很快會被去除。因此將酶制劑用于餐具洗滌劑中，不僅酶制劑本身可以快速分解相應的污漬，同時還可以提高表面活性劑對污漬的去除效果，達到表面活性劑與酶制劑的協同去污作用。

利用酶制劑來優化餐具洗滌劑配方，提高產品性能已成為洗滌行業中的研究熱點。但目前的問題是：餐具洗滌劑中的某些表面活性劑、自由水和一些助劑等很容易使酶失去活性。目前，國外已出現一些加酶餐具洗滌劑，但該洗滌劑使用了大量的醇類，而且酶制劑的用量也很高，這樣不僅大大提高了配方成本，浪費了大量酶制劑，而且該體系的流動性不好調節。目前國內還沒有出現加酶餐具洗滌劑，但如果在國內普通餐具洗滌劑中直接加入酶制劑，酶在該體系中會很快失去活性。

為了讓加酶餐具洗滌劑具有較高性價比、具有好的穩定性和流動性、在整個使用期內都具有較高活性，因此如何優選原料種類、原料配比、酶制劑和酶穩定劑就變得及其重要。

發明內容

為解決現有餐具洗滌劑產品去污能力不強和酶穩定性差的技術問題，本發明的目的首先在于提供一種加酶餐具洗滌劑。

本發明的目的還在于提供一種上述加酶餐具洗滌劑的生產方法。

本發明的目的通過以下技術方案實現：一種餐具洗滌劑，主要含有如下重量百分比的原料組分：表面活性劑0.1％-50％，酶制劑0.01％-10％，酶穩定劑0.001％-10％，防腐劑0.01％-5％和水。

優選主要含有如下重量百分比的原料組分：陰離子表面活性劑0.1％-50％，非離子表面活性劑0.1％-50％，螯合劑0.01％-5％，黏度調節劑0.1％-10％，酶制劑0.01％-10％，酶穩定劑0.001％-10％，防腐劑0.01％-5％和水。

所述陰離子表面活性劑的重量百分比優選為5％-40％。

所述陰離子表面活性劑優選為十二烷基苯磺酸鈉、α-烯基磺酸鈉、脂肪酸甲酯磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚琥珀酸單酯二鈉、月桂醇硫酸鈉和脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鈉中的任一種或兩種以上的混合物；其中更優選脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉和脂肪醇聚氧乙烯醚琥珀酸單酯二鈉的混合物。

所述非離子表面活性劑的重量百分比優選為0.5％-40％。

所述非離子表面活性劑優選為脂肪醇聚氧乙烯醚-9、脂肪醇聚氧乙烯醚-7、脂肪醇聚氧乙烯醚-5、支化脂肪醇聚氧乙烯醚、烷醇酰胺、氧化胺、烷基葡萄糖苷(APG)和烷基葡萄糖酰胺中的任一種或兩種以上的混合物。

所述螯合劑優選為乙二胺四乙酸二鈉鹽、檸檬酸鈉和有機磷酸鹽中的任一種或兩種以上的混合物；其中更優選檸檬酸鈉。

所述黏度調節劑優選氯化鈉、硫酸鈉、聚丙烯酰胺及其改性聚合物、聚丙烯酸、聚丙烯酸鹽、聚丙烯酸-馬來酸酐共聚物和聚乙二醇雙硬脂酸酯(DM638)中的任一種或兩種以上的混合物；其中優選氯化鈉。