[發明專利]一種消除水產品革蘭氏陽性致病菌的蛭弧菌菌株及其應用

無效

• 申請號: 200910042275.0
• 申請日: 2009-08-28
• 公開（公告）號: CN101649298A
• 公開（公告）日: 2010-02-17
• 發明（設計）人: 蔡俊鵬;張敏
• 申請（專利權）人: 華南理工大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L1/015;A01N63/02;A01P1/00;C02F3/34;C12R1/01
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司
• 代理人: 裘 暉

技術領域

本發明涉及一種蛭弧菌，特別涉及一種消除水產品革蘭氏陽性致病菌的蛭 弧菌菌株及其應用。

背景技術

近年來，世界各地相繼發生重大的食品安全事件，不僅帶來巨大的經濟損 失，還是對社會穩定和安全的考驗，使得食品安全問題成為人們日益關注的問 題。對此，世界各國和組織都設定了多種食品安全相關的法律法規，以達到預 防和控制食品安全問題的目的。微生物是污染食品的重要因素之一，由于其個 體微小、分布廣泛、生存能力強、繁殖迅速等特點，使得如何避免和減少微生 物污染成為食品加工和流通等環節考慮的首要問題。

養殖病害一直是制約水產養殖業持續健康發展的瓶頸之一，僅2004年我國 監測到的水產病害損失就達151億元。抗生素及化學消毒藥物的濫用又使養殖 經濟動物抗病能力明顯下降，既不利于養殖動物的健康生長，也不符合健康養 殖理念及可持續發展的需要。隨著對水產品安全要求的提高和對耐藥菌株危害 的重視，符合環境友好和可持續發展的生態防治技術則是當前和今后水產養殖 病害最有希望的發展方向之一，而微生物則在其中扮演著最重要的角色。但是， 一些微生態制劑在應對水生動物疾病防治方面還是存在諸多缺陷，而噬菌蛭弧 菌具有獨特的裂解細菌的生物學特性，為水生動物的疾病防治開辟了新的途徑， 一種綠色、環保、健康的天然“抗生素”正逐漸走進水產養殖產業。如能在水產 品在養殖期間、運輸過程或食用、加工前，先進行致病菌的生物消除工作，則 一方面可以減少或消除食物中毒的機率，減少或消除藥物殘留的可能，提高產 品質量安全系數，保護消費者的健康，另一方面也可為水產品的加工提供優質 原材料和加工上的便利，為出口創匯提供強有力的保障。

水產養殖中可引起水產品病害的革蘭氏陽性菌主要包括能引發分枝桿菌病 的分枝桿菌(Mycobacterium?sp.)、引發諾卡氏菌病的諾卡氏菌(Nocardia?sp.)、 引發鏈球菌病的鏈球菌(Streptococcus?sp.)、引發葡萄球菌病的表皮葡萄球菌 (Staphylococcus?epidermidis)、引發梭菌性腸炎的梭菌(Clostridium?sp.)、 導致水體養殖環境發生變化而影響養殖對象的健康狀況的紅球菌 (Rhodococcus?sp.)和引發棒狀桿菌病的棒狀桿菌(Corynebacterium?sp.)。

發明內容

本發明的首要目的在于克服現有技術的缺點與不足，提供一種消除水產品 革蘭氏陽性致病菌的蛭弧菌菌株。

本發明的另一目的在于提供所述蛭弧菌菌株的應用。

本發明的目的通過下述技術方案實現：一種消除水產品革蘭氏陽性致病菌 的蛭弧菌菌株，名稱為蛭弧菌(Bdellovibrio?sp.)BDS02，于2009年8月7日 保藏于中國典型培養物保藏中心，保藏編號為CCTCC?NO：M?209170；

對所述蛭弧菌BDS02進行負染后于電子顯微鏡下形態觀察(見圖1)： BDS02呈單細胞，弧形，大小為0.65×0.2μm，端生鞭毛，鞭毛長度至少1.8μm； 所述蛭弧菌BDS02以雙層平板法于28℃培養四天可形成直徑1-2mm的透明圓 形噬菌斑；