[發(fā)明專利]一種納豆激酶固體發(fā)酵方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910040896.5 | 申請日： | 2009-07-07 |
| 公開（公告）號： | CN101597600A | 公開（公告）日： | 2009-12-09 |
| 發(fā)明（設計）人： | 程京燕;蘇保榮 | 申請（專利權(quán)）人： | 程京燕 |
| 主分類號： | C12N9/56 | 分類號： | C12N9/56;A61P7/02;C12R1/125 |
| 代理公司： | 廣州三環(huán)專利代理有限公司 | 代理人： | 張艷美;郝傳鑫 |
| 地址： | 519100廣東省珠海*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 激酶 固體 發(fā)酵 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1、一種納豆激酶固體發(fā)酵方法，包括以下步驟
(1)滅菌：選取大豆洗凈，并浸泡到大豆吸足水份，然后將大豆瀝干，在121℃下滅菌30min；
(2)接種：待步驟(1)所得滅菌大豆冷卻至40℃以下，在無菌條件下接種，接種所用菌種為枯草芽孢桿菌；
(3)發(fā)酵：在一定溫度和濕度下培養(yǎng)12～24小時，直至每克大豆上活菌數(shù)為35～45億個；
(4)干燥：干燥發(fā)酵后的大豆；
其特征在于，采用蒸汽控制所述發(fā)酵的溫度和濕度，發(fā)酵溫度控制為42～45℃，發(fā)酵濕度控制為100％。
2、如權(quán)利要求1所述的納豆激酶固體發(fā)酵方法，其特征在于步驟(3)中每克大豆上的活菌數(shù)為38～42億個。
3、如權(quán)利要求1所述的納豆激酶固體發(fā)酵方法，其特征在于，所述干燥溫度≤55℃，干燥時間為24～30小時。
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