[發明專利]安全型電磁感應加熱陶瓷鍋

無效

• 申請號: 200910036788.0
• 申請日: 2009-01-19
• 公開（公告）號: CN101779910A
• 公開（公告）日: 2010-07-21
• 發明（設計）人: 張華文
• 申請（專利權）人: 張華文
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種應用于電磁感應加熱的烹調器具，尤其是一種可單獨地應用于電磁爐加熱或作為電磁感應式電飯煲的內膽的受熱均勻、不易爆裂、熱效率高、節能的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋具。

背景技術

由于紫砂、陶類、瓷類等陶瓷鍋具不會產生過多鋁等金屬離子及不會脫落不沾涂層而對人體健康造成危害，反而有部分材料可以溶解出多種對人體有益的微量元素，并可以讓水呈更利于人體健康的弱堿性、讓食物口感更好、具有回歸自然風味等優點，深受人們喜愛和廣泛使用，尤其被廣泛應用于燉湯、煲飯、燉肉、燉菜、煲中藥等。并且，由于電阻發熱元件加熱方式比傳統的燃氣、柴草加熱具有污染少、能源成本低、熱效率高等優點，所以，以陶瓷鍋具作為內膽的電熱鍋已廣泛使用。而應用電磁爐、電磁電飯煲等電磁感應的加熱方式又相對地具有更高的熱效率、更節能，和加熱速度快、溫度控制方便、使用安全等優點，將是陶瓷鍋具加熱一個新的技術發展方向。

如2005年10月5日公開，公開號為CN2730260Y的名為“陶瓷內膽電磁電飯煲”中國專利，其陶瓷內膽是在底部噴涂一層圓環形導磁金屬涂層。該導磁金屬涂層會在感應電磁場后迅速升溫而快速膨脹，由于是緊貼著陶瓷內膽底部，很容易將其拉裂；其次，由于導磁金屬涂層的結構所限，噴涂的涂層一般較薄，會導致導磁不夠充分而磁漏較大，降低了熱效率造成能源浪費和易出現較強的電磁輻射污染；再者，該導磁金屬涂層在實際使用過程中還存在容易被氧化、脫落和磨損等技術上的不足。

如2008年7月30日公開，公開號為CN201091503Y的名為“一種電磁電飯煲的陶瓷內膽”中國專利，是在陶瓷內膽的外側面及外側面與底面交接的圓弧狀面牢固的結合有電磁感應金屬發熱膜。該技術方案除了具有上一舉例方案的大部分缺陷外，由于在陶瓷內膽底部不設有電磁感應金屬發熱膜，如應用于電磁線圈置于底部的電磁電飯煲或電磁爐，磁漏將相對更為嚴重，實用性不是很強。

發明內容

本發明的目的在于解決現有電磁感應加熱陶瓷鍋的上述技術缺陷，而提供一種可單獨地應用于電磁爐加熱或作為電磁感應式電飯煲的內膽的受熱均勻、不易爆裂、熱效率高、節約能源，并能應用于煮飯、煲湯、煲粥、煲中藥、煮茶、燒開水、火鍋、煎炒的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋。

本發明是通過以下技術方案來實現上述目的：

一種安全型電磁感應加熱陶瓷鍋，其特點在于，它包括有陶瓷鍋體和含有導磁金屬層的金屬套件，所述金屬套件包套在陶瓷鍋體外部的底部或底部和側部，之間存在間隙，形成熱輻射腔或/和對流腔。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述金屬套件還含有導熱金屬層，導熱金屬層與所述導磁金屬層緊密地結合在一起。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述金屬套件的導熱金屬層為桶狀或盆狀結構體，包套在陶瓷鍋體外部的底部和側部，之間存在間隙，所述導磁金屬層為板狀，緊密地結合在所述導熱金屬層的底部下方。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述金屬套件的底部可開設有溫度探測孔，并在陶瓷鍋體底部的正對著溫度探測孔的位置設有感溫探頭定位結構，可為凹槽狀或凸菱狀結構。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述金屬套件的內表面包括有螺紋面、蜂窩面或磨砂面。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，它還包括有外殼。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述金屬套件的內表面設有紅外輻射材料層。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述紅外輻射材料層為紅外輻射涂料的涂層，或為含有紅外輻射材料的陶瓷或礦石經加工而形成的覆蓋層。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述陶瓷鍋體的與所述金屬套件形成間隙的表面設有紅外吸收材料層。

在上述的安全型電磁感應加熱陶瓷鍋中，其中，所述紅外吸收材料層為紅外輻射涂料的涂層，或為將紅外輻射材料混入陶瓷鍋體的表面制造材料之中而制成的復合層。

本發明安全型電磁感應加熱陶瓷鍋由于采用了上述技術方案，具有以下的優點和有益效果：

1.通過在陶瓷鍋體外套接含有導磁金屬層的金屬套件并之間設有間隙的設計，導磁金屬層的厚度可根據使用需要進行選擇，達到導磁充分、磁漏少、節約能源的效果；金屬套件與陶瓷鍋體存在間隙，不會拉裂陶瓷鍋體，和避免了陶瓷鍋體受熱過急和不均勻而引起的自身爆裂，使用更安全；金屬套件可包套著陶瓷鍋體的底部和部分側部、導磁金屬層與導熱金屬層的合理設置，加大了陶瓷鍋體受熱面積，加快了加熱速度、提高了熱效率。